Nocojšnja večerja: indijski recept za solato iz fižola garbanzo - SheKnows

Fižol garbanzo in pita kruh gresta skupaj kot šunka in sir. Toda namesto običajnega humusa, zakaj fižola ne ohranimo celega in ga prekrijemo s prelivom, polnim indijskega okusa.

Povezana zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč

Ena mojih najljubših predjed je humus in pita kruh. Oba nista le okusna, sta precej nasitna in neverjetno zdrava. Ampak samo zato, ker imam rad hummus, ne pomeni, da ne maram garbanzo fižola v izvirni obliki čičerike. Pravzaprav so mi zelo všeč, v omari imam vedno pločevinko, da jih lahko dodam v solate. Jaz sem tak oboževalec, pravzaprav se mi ne zdi, da je solata končana, če v njej ni peščice fižola garbanzo. Torej kdaj Dobro kuhanje predlagal, da iz garbanzo fižola naredim celo solato, sem skočil kar na desko.

Kar naredi to solato drugačno od večine, niso sestavine v solati, ampak sestavine, ki gredo na vrh. Solata je lahko dobra, če so sestavine sveže in okusne. Ampak tisto, kar naredi solato odlično, je njen preliv in ta preliv je super. Kdo je vedel, da bodo začimbe, ki so običajno rezervirane za curry in tikkas, združile v popoln preliv za solato? Ko boste naslednjič razpoloženi za lahkotno solato, pustite ranč v hladilniku in raje poskusite ta preliv, ki ga navdihuje Indijanec.

Indijska solata iz fižola garbanzo

Služi 6

Sestavine:

• 2 (16 unč) pločevinke garbanzo fižola
• 3 veliki paradižniki, narezani na dediščine
• 2 korenčka, naribana
• 1 japonska kumara, prepolovljena in narezana
• 1 skodelica rdeče čebule, sesekljane
• 2 žlički limonine lupine
• 1/4 skodelice limoninega soka
• 3 žlice olivnega olja
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička curryja v prahu
• Sol in poper po okusu
• 4 kroglice pita, narezane na četrtine

Navodila:

1. V veliki skledi združite garbanzo fižol, paradižnik, korenje, kumare in čebulo.
2. V kozarcu z vijakom združite limonino lupinico, limonin sok, olje, kumino, curry v prahu, sol in poper. Pokrijte in močno pretresite vsaj eno minuto. Prelijemo po solatni mešanici in prelijemo. Takoj postrezite s klinčki pita.

Drugi recepti iz čičerike

Čičerikova juha s 5 začimbami
Crostini iz čičerike in lososa
Začinjena čičerika s kapljico medu