Noben piknik ali žar ni popoln brez bogate sladice po obroku, v vročih poletnih dneh pa zadnjo stvar, ki jo želimo narediti, je vklopiti pečico, zato pečenje ni več. Rešitev? Iščemo sladice brez peke, kot so te Čokoladni mandljev piškotek brez pekeje od Giada De Laurentiis. A to ni edina poletna sladica, ki jo ima v rokavu. Prav tako smo očarani nad njenim sline vrednim receptom malina tiramisu brez peke, ki klasični italijanski sladici napolni z jagodami.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Malinov tiramisu @giadadelaurentiis je prav zdaj videti lepo. Pridobite #recept za to poletno sladico brez kuhanja v povezavi do profila!
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Giadzy (@thegiadzy) dalje
Tradicionalno je tiramisu narejen iz kave in kakava, zaradi česar je bogata, težka sladica. Toda De Laurentiisov tiramisu je lažji, bolj živahen recept, za katerega pravi, da ga je navdihnilo, ko je eno poletje med počitnicami v Rimu poskusila jagodno različico.
Namesto, da bi pikapolonice namočile v kavo, jih prelijejo z malinovo marmelado, svežimi malinami in sirom mascarpone, napolnjenim z pomarančnimi likerji. Mascarpone stepemo z likerjem, težko smetano in vanilijo, dokler ni svetel in puhast. Sladico je treba po montaži hraniti 3 ure v hladilniku, v tem času pa tudi ladyfinger piškotki vpijejo okuse marmelade in mascarponeja, postanejo mehkejši in dobijo torto podobno ledeni škatli tekstura.
Potem, namesto da bi končali s tradicionalnim prašenjem kakavovega prahu, jed jed potresemo s sladkorjem v prahu in prelijemo s svežimi malinami.
Postrezite z ohlajenim proseccom (ali malinovimi bellini, če se počutite res domišljijsko) in imate popolno poletno sladico brez peke.
Če niste ljubitelj malin, je ta recept neskončno prilagodljiv. Vidimo, da dobro deluje z zrelimi poletnimi breskvami, svežimi jagodami, sočnimi borovnicami ali celo z nečim podobnim živahnemu mangu na kocke. Uporabite svoje brbončice kot vodilo in zagotovo boste pripravili svojo popolno različico tiramisuja brez peke.
Še lačen? Pridobite več navdiha pri poletni recepti iz Giade De Laurentiis v spodnji galeriji:
