Piščanec je cenovno ugoden, vsestranski in skoraj vsi v družini ga bodo pojedli, zato je dovolj reči, da vedno iščemo zanimivi novi recepti za piščanca poskusiti. Prepražili smo in prepražili, pekli in prepražili, nato pa Giada De Laurentiis prišel z enostavnim Italijanski recept za piščanca to nam je nekako prešinilo misli. To pa ne zato, ker je to zapleten recept. Namesto nje enostaven piščanec Milanese opozarja, da je včasih preprosto preprosto, tudi ko gre za osnovo, kot so piščančje prsi.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo samo izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
Kot pove že ime, je piščanec Milanese jed iz Milana v Italiji. Je hkrati krepkega in svežega okusa, spremljajoča omaka De Laurentiisa pa poči od okusa.
Za pripravo piščančjih milancev preprosto zdrobite zdrobljene filete piščančjih prsi v moki, jajcih in prevleki krušnih drobtin, parmezana in zelišč. Piščanec je ocvrt v tvoji najbolj zaupljivi ponvi (radi imamo litega železa) v rastlinskem olju do zlato rjave barve in hrustljave zunaj, sir v skorji pa postane oreh in bogat, ko popeče.
Ko je piščanec gotov, ga odstranite iz ponve in nato v isti ponvi začnite omako. Sladki koromač prepražimo na olivnem olju, dokler se ne zmehča, nato pa v zmes dodamo zrele češnjeve paradižnike ter dišeči česen in timijan, da dobimo omako. Tik pred serviranjem vmešajte nekaj slastnega mascarpone sira, da omaka postane kremasta. Jedu doda popolno mero bogastva.
Ko končate s kuhanjem, dobite krožnik hrustljavih piščančjih filejev, ki so v notranjosti sočni, preliti z živahno omako iz koromača, paradižnika in mascarponeja. Piščanca ne poskuša skriti - praznuje ga s preprosto, a okusno pripravo, ki jo lahko izpeljejo tudi začetniki. Seznanite se s svojimi najljubšimi testeninami, če iščete bolj zdrav obrok, ali pa s paprično zeleno solato, da bodo stvari lažje. Kakorkoli, to je en recept za piščanca, ki ga boste želeli dodati svojemu jedilniku takoj.
Preden greste, se odjavite naša galerija spodaj:
Oglejte si: Kako narediti polnjene zvitke za lazanje Giade De Laurentiis
