3 Neustavljivi načini praženja zelenjave to jesen - SheKnows

Ne glede na to, ali se zabavate ali samo želite spremeniti rutino med tednom, poskusite te tri čudovite načine, da pečeni zelenjavi dodate malo navdušenja.

Sorodna zgodba. 15 zelenjavnih strani s počasnim kuhalnikom za nocoj

Pražena zelenjava je v vsakem letnem času dobra priloga. Vse sezonske pridelke prelijem s kapljico olivnega olja in ščepcem soli ter skuham, dokler se ne zmehča in se na robovih začne karamelizirati. Tako kot moje druge jedi se tudi jaz naveličam služiti in jesti iste obroke po obroku. Poživljajoč začetek nove sezone je dobra motivacija za spremembo rutine, zato sem našel majhne, ​​a učinkovite načine, da ohranimo svežo našo najljubšo prilogo. Tukaj je nekaj načinov, kako odpravim monotonost pečene zelenjave.

1. Igrajte se s svežimi zelišči. Sveža zelišča v toplejših mesecih ponavadi dobijo večjo slavo, vendar jih pozno poleti in jeseni še vedno veliko, na primer rožmarin, timijan, origano in žajbelj. Tudi ta zelišča so odlični spremljevalci okusa z jesensko zelenjavo. Za začetek poskusite spodnji recept za korenje, pečeno s svežim origanom.
2. Poskusite s sadjem. Ne poznam nikogar, ki ne uživa v sladkem pridihu slane klasike, zato je dodajanje svežega sadja, kot so jabolka, hruške, fige ali brusnice, dobrodošlo v številnih jedeh iz pečene zelenjave. Všeč mi je kombinacija sladkega krompirja in jabolk v spodnjem receptu.
3. Dodajte balzamični kis. Prvič sem poskusil ta pikantno sladek dodatek ta recept za pečen brstični ohrovt. Od takrat sem balzamični kis uspešno dodal drugi zelenjavi, eden izmed mojih najljubših pa je spodnji recept za pečeno peso.

Pečeno korenje s svežim origanom

Sestavine:

• 1 kilogram otroškega korenja, olupljeno (ali korenje polne velikosti, olupljeno in narezano na 3/4-palčne rezine)
• 1/2 žlice olivnega olja
• Ščepec soli
• 1/2 žlice drobno sesekljanega svežega origana
• 1/4 skodelice opečenih rezin mandljev

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. Korenje stresemo z olivnim oljem in soljo v manjši kvadratni pekač in pokrijemo s folijo. Kuhajte 25 minut, nato odstranite folijo in vmešajte origano.
2. Zvišajte temperaturo pečice na 425 stopinj F. Odkrito kuhajte, dokler se korenje ne zmehča in na robovih ne porjavi, še približno 20 minut. Okrasite z narezanimi mandlji in postrezite toplo.

Pražena balzamična pesa

Obožujem kombinacijo pese in kozjega sira, vendar sem navdušen tudi nad prelivanjem teh ostrih, zemeljskih draguljev s super kremasto ricotto-tako ali tako je okusno.

Sestavine:

Navodila:

Pražen sladki krompir z jabolki

Kljub sladkemu dodatku sadja sem to jed nedvomno ohranila slano s čebulo in za’atarjem. Če nimate za'atar začimb, nadomestite 1/2 čajne žličke posušenega timijana.

Sestavine:

• 2 srednja sladka krompirja, olupljena (neobvezno) in narezana na 1 palčne široke palčke
• 2 srednji jabolki Gala, olupljeni, sredice in narezani na 1/2-palčne rezine
• 1/2 srednje rumene čebule, narezane na 1/4 palčne rezine
• 1 žlica olivnega olja
• 1 čajna žlička za’atar
• Ščepec soli

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. Sladki krompir, jabolka in čebulo pokapajte z olivnim oljem. Potresemo po za’atarju in solimo ter premešamo, da se enakomerno porazdeli.
2. Kuhajte, dokler sladki krompir ne postane mehak in šele začne rjaviti na robovih, približno 45 minut, pri čemer mešajte približno vsakih 15 minut. Postrezite toplo.

To objavo je sponzorirala lončnica Marie Callender. Okusno kadarkoli.

Več receptov za pečeno zelenjavo

Pražen krompirček
Romesco omaka s pečeno zelenjavo
Pečenod cvetača z limonino lupinico in česnovo olje