Za slavnega kuharja Richarda Blaisa se je leto 2017 začelo neverjetno. Že znan kot a Vrhunski kuhar-Vse zvezde zmagovalec in zdaj sodnik, Blais je uspešen avtor, restavrator in zdaj... igralec in pisatelj? Dohiteli smo Pot Blais-er na filmskem festivalu Sundance v Park Cityju v Utahu, kjer boste slišali o njegovem zadnjem receptu za uspeh.
Kljub snežnim nevihtam in nizkim temperaturam na letošnjem filmskem festivalu Sundance so ustvarjalci filmov, filmske zvezde in celo kuharji oblekli snežno opremo in se prikazali, da se zabavajo.
Imeli smo srečo, da smo se udeležili kuharske demonstracije Vrhunski kuhar zmagovalec Richard Blais na safirju Chase Sapphire na Majni, kjer je bil na meniju obilen zimski obrok: pečeni losi, poudarjeni z jelenovim mahom in peno pinjol. Morda se sliši precej eksotično, a lačna množica se je strinjala, da je to precej robustna ponudba, kot nalašč za snežno vreme.
Med kuharskimi oddajami v živo in gostinskimi zasedbami za številne vznemirljive filme, ki so bili premierno predstavljeni na festivalu, je Blais uspel najti nekaj minut, da se usede z nami in pove, kaj Vrhunski kuhar je res kot v zakulisju.
Kako je kot a Vrhunski kuhar sodnik
Trenutna sezona Vrhunski kuhar je novincev vs. veterani, za nas pa se zdi, da so veterani lastniki tekmovanja. Blaisa smo vprašali, ali meni, da si producenti želijo videti, da novinci v oddaji ne bodo zagotovili največjega konflikta. Njegov odgovor nas je presenetil: »Mislim, da nikomur niso pripravili neuspeha. Mislim, da nihče ni mislil, da bodo veterani z njim zbežali. "
Blais trdi, da je celotna predstava narejena z največjo integriteto, zlasti ko gre za presojo hrane kuharjev. »Sodniki zelo resno jemljejo postopek odločanja. Videl sem, da traja šest ur. Obstaja legenda o devet urnem premisleku-samo mislim, da je to dokaz predstave, "je dejal. "To so štirje ljudje z različnimi mnenji in o tem bomo razpravljali ure."
Več: Vrhunski kuharJamie Lynch je morda zunaj, vendar se vsekakor ni končal v boju
Ampak, kot vsak resničnostna televizija oddaja, osebnosti pridejo v poštev, nam je povedal Blais. »Zame, kot nekoga, ki je zdaj nekaj sezon v žiriji, sem moral sprva premagati dejstvo, da gre za predstavo Toma Colicchia in Padme Lakshmi. Tako rekoč so starejši na igrišču. Če pa ne poveš svojega mnenja, te ne bo več naslednje epizode. "
Znotraj Vrhunski kuhar hiša
Kot sodnik je Blais dejal, da ni seznanjen z vsakodnevnimi trenji med konkurenčnimi kuharji. "Pred tekmovalci smo šele, ko nas vidite pred tekmovalci," nam je povedal. "Ne gledamo nobene priprave. Nimamo pojma, kaj se dogaja v zasedbi. "
Čeprav se mu zdi dobro, da sodniki ne vidijo zakulisja, ker preprečuje vplivanje nanje odločitve o hrani, Blais meni, da so prave drame manipulacije v zasedbi zgodi.
Več: Vrhunski kuhar'S Silvia Barban & Sylva Senat sta očitno imeli v oddaji govedino
"Kot oboževalec Vrhunski kuhar, Rad bi videl več igralske hiše. Mislim, da je to bolj tipična resničnostna televizija, vendar se mi zdijo družbeni izzivi fascinantni, saj sem na njej tekmoval, "je dejal Blais. »Spomnim se, da je moj dober prijatelj Fabio Viviani nekoč pri igralski hiši naredil mesno kroglico. Samo jaz in Fabio sva pojedla mesno kroglico, zato verjetno ni bil velik dinamičen trenutek za televizijsko oddajo, ampak pravi pristni trenutek, ko sva postala prijatelja. Poleg bojev in pijanstva, ki se zgodi v igralski zasedbi, je nekaj res odličnih trenutkov, za katere predstava nima časa. "
Več: Kdo bi moral zmagati Vrhunski kuhar? Amanda Baumgarten ima v mislih tri kuharice
Če bi moral Blais izbrati svojega najljubšega Vrhunski kuhar od vseh časov bi bil Dale Talde: »Mi smo samo nekakšni bratje. Res sem užival v njem, a seznam bi lahko šel res na 12, 15 ljudi. Pri predstavi je super to, kako daleč lahko pride tekmovalec, tudi če ne zmaga. Dale je ena izmed teh zgodb. "
Ne podcenjujte Lakshmija
Blais pravi, da je razočaran, ko ljudje podcenjujejo Lakshmija, voditeljico oddaje.
"Tam je baza oboževalcev, ki misli, da je Padma le lep obraz, ker je model. 'Kaj ona ve o hrani?' Do tega sem precej občutljiv, ker je tako inteligentna in toliko ve o hrani, a slučajno je lepa manekenka. Ona je edina, ki poje hrano vseh tekmovalcev za vsak izziv, ker je tam v Quickfireju, tam je tudi pri izločilnih izzivih. "
Blais tudi meni, da včasih drugi gostitelj, Colicchio, lahko dobi slab rep. »To trkanje dobi, ker je tako trd in resen, celo prepirljiv. Toda ko je sedel poleg njega, je veliko bolj vesel. Mogoče zato, ker nisem več tekmovalec. Je zabaven fant, glasbenik. Na odru bo igral kitaro. Torej je umetnik, tako kot večina od nas. Zdaj se ukvarjam s pisanjem. "
Blais, pisatelj in igralec
Ja, prav ste prebrali. Blais si prizadeva biti pisatelj in celo nekaj filmskih in televizijskih tretmajev plava po Hollywoodu.
"Zbiram podatke o vseh teh različnih osebnostih kuharja. Sedaj delam na tem, da so tukaj te štiri različne kuharjeve osebnosti, ki obstajajo na tem svetu. Eden je učitelj, eden je zlobni kuhar, eden je absolutni manijak itd. Resnično kopam v ta svet, ker vsi jedo. Zgodbe kuharjev in ljudi, ki delajo v gostinstvu, delujejo, ker se lahko vsi povezujemo. "
In če ste zamudili Blaisov igralski prvenec v komediji Jamesa Franca Zakaj On? pogrešate popolnoma smešen film. Blais igra osebnega kuharja s svojim edinstvenim pogledom na gibanje "od kmetije do mize". Imenovan "travnik za mizo «, v filmu Blais redi živino, kot so piščanci in krave, na Francovem dvorišču, dokler ne pride čas, da postanejo večerja in tako zagotovijo čim bolj sveže meso.
Čeprav je leta 2017 zaznamoval prvi Blaisov filmski festival Sundance, se zaobljublja, da to ne bo zadnji. »Biti na filmskem prizorišču me je resnično navdihnilo in me vključilo v igralski in pisni proces. Zavezan sem, da se vrnem v Sundance, "je dejal.
Preden greste, se odjavite naše diaprojekcije spodaj.
