Živimo v zlati dobi vizualno vodenega prehranski trendi. Od mavričnih bagelov do samorogov lattes do vrhunskih mlečnih napitkov - več je več in barva je vse. Načrtovalci dogodkov in gostinci skačejo na stran in obiskovalcem ponujajo hrano, po kateri hrepenijo »kamera najprej poje«. Vizualno usmerjeni zasloni, kot so pašne mize, postajajo vse bolj priljubljeni in se pojavljajo na vedno več zabavah in prireditvah. Če ste se to poletje odpravili na poroko, obstaja velika verjetnost, da ste videli kakšno pašno mizo ali dve. Pašna miza ponuja interaktivno, vizualno izjavo, ki je ljudje danes ne morejo dobiti dovolj delimo čudovite ideje za pašno mizo - pa tudi nasvete strokovnjakov, kako oblikovati svojo pašno mizo lastna.
Oglejte si to objavo na InstagramLand Poročna čudežna dežela 🍁 #7 metrov #vašegaplantarja #sekljalna deska #cheeseplatter #paša #miza za pašnike #goldcoast #pašica #poroka #nevesta #sončni zahod #grazesnacks #cheeseandwine #weddingfood #goldcoast #gc #brisbane #cheese #weddingdress #foodporn #platterqueen #plattermatters #platterporn #poročni cilji
Objava, ki jo je dal v skupno rabo ✨ Vaš pladenj je pomemben ✨ (@yourplattermatters) vklopljeno
Kaj je pašna miza?
"Pašna miza je odprta širitev interaktivne in lepo prikazane hrane," je povedala Lindsay Anvik, ustanoviteljica Babe & Mesar gostinsko podjetje iz Charlotte, NC, pravi za SheKnows.
Anvik pravi, da se ljudje norčijo za pašo miz, ker je za vsakogar resnično nekaj. Ne uživate v suhomesnatih izdelkih? Poskusite sir. Vegan? Pojdite na čudovito sveže sadje ali oreščke. To je sodoben bife, ki služi kot dekor za zabavo in kot hrana.
»Ponavadi jih naredimo kot osrednji del prostora ali edino žarišče. Pritegne vaše goste in omogoča enostaven tok pogovora in druženja. Poleg tega ustvarja umetniško delo, ki ga lahko jeste, in strankam omogoča, da izberejo svojo avanturo, «pravi Courtney McKay, glavna kuharica in lastnica V dobri družbi, gostinsko podjetje v Nashvilleu.
Oglejte si to objavo na Instagramu
#AD: Sreča ob sončnem soncu = To. Poletni kuhani morski sadeži s poletnim zeliščnim vinom in rožmarinovim oljčnim oljem z oljčnimi olji iz Španije. DA, PROSIM! Idealen za toplo vreme s posadko. Recept na spletnem mestu zdaj (povezava v profilu). Lep dan vsem! Super ste. @oliveoilsspain #tastethetruth #oliveleaks #MediteranskiDiet #EVOO #Spain #OliveOilSpain
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Dennis Prescott (@dennistheprescott) dalje
Izberite temo
Preden začnete kartirati svojo pašno mizo, izberite temo. Vaša tema je lahko tako preprosta kot meso in siri ali vaša najljubša sveža in lokalna hrana - pomislite na namaze, sadje, sire, med itd. Ali pa se odločite za kaj bolj specifičnega, kot so različne vrste crostini, namaz iz morskih sadežev, sladice bonanza ali priljubljene na žaru. Vse je odvisno od osebnih preferenc in sloga, zato izberite hrano, ki jo radi jeste in želite, da vaši gostje uživajo - in upajmo, da bo tudi videti lepo!
»Rad delam na mizah z nenavadnimi temami ali profili okusa. Ena mojih najljubših miz se je kdaj rodila iz ženske, ki se je tuširala z otroško temo z limono, zato si je želela pašno mizo, osredotočeno na limono. Še danes mi je verjetno najljubši, ker je bil edinstven, "je dejal Anvik.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Toda najprej… .CHEESE 🧀🧀🧀🧀 #yourplattermatters #burleighheads #foodporn #platterporn #plattergoals #goldcoast #gc #wedding #weddingideas #weddinginspo #poročna obleka #pogostitev #paša #miza za pašo #zlatoobalna hrana #pašna deska #platertergoals #platterqueen #pimpyourplatter #platterporn #cheeseandwine #cheeseplatter #crystalbottle
Objava, ki jo je dal v skupno rabo ✨ Vaš pladenj je pomemben ✨ (@yourplattermatters) vklopljeno
Kaj kupiti
McKay priporoča nakupovanje vseh sestavnih delov mize v času sezone na vašem lokalnem kmetijskem trgu.
»Na tržnici bi morali najti različne marmelade in med, ki bi jih spustili na mizo. Zgrabite velike grozde grozdja različnih oblik in velikosti ter večje sadje, ki ga lahko razrežete in pustite nekaj večjih kosov za dramatičen učinek. Ključno je dodati različne teksture in barve, «pravi McKay za SheKnows.
Druga ideja je, da obiščete lokalno trgovino s sirom in zaprosite za predloge glede na vaš proračun in kaj še nameravate postreči. Bodite pozorni na vrste živil, ki jih izberete, in se prepričajte, da se lahko med vašim dogodkom družijo pri sobni temperaturi.
"Ne bi predlagal, da bi na mizo vrgli veliko mehkega sira, ki bo ure in ure sedel na soncu," je dejal McKay.
S sestavinami vam ni treba pretiravati - to ni slavnostna miza v palači Ludvika IV. Razširite sestavine in luknje napolnite s svetlo obarvanim sadjem ali nepričakovanimi dobrotami.
Izvršni kuhar Kyoo Eom iz Umazana navada v Washingtonu, DC, pravi, da so nekatere njegove najljubše pašne mize vključevale cela kolesa sira, kosila, cele štruce sveže pečenega kruha, sladice, koščki satja in čudovita roža lonci.
McKay pri pašnih mizah najbolj ljubi, da ni pravil. »To je zabavno pri pašni mizi. Lahko dodate malo tega in malo tistega in še vedno deluje. "
Oglejte si to objavo na Instagramu
Ko rojstnodnevna deklica reče, da ljubi krofe… punca, DOBIL sem TE 🍩✨😛 #getgrazey #pazingplatter #pazingtables #grazeytogo #centralcoastevents #sydneymums #sydneyevents #sydneyweddings #centralcoastwedding #weddingfood #weddingplatter #cheeseplatter #partyplatter #cheese #foodporn #foodgasm #foodie #instafood #pase #centralcoastmums #centralcoastevents
Objava, ki jo je dal v skupno rabo PRIDOBITE GRAZEY - PAZNE MIZE (@getgrazey) dalje
Nastavitev
McKay rad položi mesarski papir na svojo pašno mizo in nanj položi vso hrano, kar olajša čiščenje. Uporabite vse različne vrste jedi za serviranje in steklene posode različnih višin, da svoji pašni mizi dodate razsežnost in zanimanje.
»Veliko čudnih kosov za serviranje in kozarcev, ki jih uporabljamo na mizah od prodaje nepremičnin, najdem za skoraj nič. Izberite nekaj svojih najljubših stvari, naj bo preprosto, nastavite ga in uživajte v zabavi. "
Kuhar Kyoo Eom za izdelavo zaslona rad uporablja marmorne ploščice namesto plošč. Prav tako rad uporablja cvetlične lončke za shranjevanje piškotov in čokolade.
Zelo pomembna je tudi lokacija. Ne želite postaviti pašne mize v kotiček sobe, gostom bi morala biti zlahka dostopna iz vseh kotov mize - to pomaga ublažiti nastanek grozljive bifejske linije.
Ne pozabite tudi na neužitne predmete. Cvetje in rastline dodajo globino in teksturo pašni mizi ter naredijo zaslon bolj fotogeničen (kar je navsezadnje tudi bistvo teh dni!).
