Nocojšnja večerja: recept za kubanski sir na žaru - SheKnows

Sir na žaru je ena tistih klasičnih živil za udobje, ki je običajno rezervirana za kosila v deževnih dneh. Če pa dodate nekaj mesa in začimb, je to obilna in nepričakovana večerja, ki jo bo uživala vsa družina.

Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč

Prejšnji teden sem omenil tečaj kuhanja sira na žaru, ki sem ga obiskoval v svoji najljubši lokalni restavraciji, Depo. Učil sem se, ker obožujem sir na žaru. Ko pa delam sir na žaru, je običajno sestavljen iz ameriškega sira in morda nekaj narezanega paradižnika na kislem kruhu. Hotel sem videti, kaj je še tam. Mislim, vem, da obstaja veliko drugih možnosti, ko gre za sir na žaru, vendar nekako se mi zdi, da nikoli ne morem priti do česa. No, ta razred mi je odprl oči... in moje brbončice.

Čeprav so bili vsi siri na žaru razreda okusni, je bila ta kubanska različica najboljša, saj je bila najbolj srčna in se je zdela najprimernejša za kosilo ali večerjo. Zakaj? Ker je ta sir na žaru vključeval meso. A ne le rezina ali dve, v tem sendviču je bilo verjetno četrt kilograma pastrami na žaru. In bilo je super. Čeprav priprava sendviča traja dlje kot vaša standardna sirasta različica, je ta kubanski vložek vreden dodatnega truda.

Kubanski sendvič s sirom na žaru

Prinaša 2 sendviča

Sestavine:

• 4 rezine kislega kruha
• 1/2 kilograma britja pastrami
• 8 rezin švicarskega sira
• 1/2 skodelice kislih kumaric na kruhu in maslu
• 1 žlica masla
• Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Pastrame kuhajte v veliki ponvi na srednje močnem ognju, dokler niso kuhani in vroči.
2. Na eno stran vsake rezine kruha namažemo maslo in potresemo s soljo in poprom. Kruh z maslom postavite navzdol, na ponev na srednje močan ogenj in kuhajte eno minuto.
3. Na vsako rezino kruha na ponvi položite dve rezini sira. Po eni minuti zložite četrt kilograma pastramija na dve rezini kruha. Četrt skodelice kislih kumaric položite na pastrami in pokrijte z drugo rezino kruha in sira. Močno pritisnite z lopatko in kuhajte eno do dve minuti oziroma dokler se sir ne stopi.
4. Vsak sendvič prestavimo na krožnik, prerežemo na pol in postrežemo.

Drugi recepti za sendviče

Sendviči s sladoledom Brownie
Portobello sendvič s sirom Philly
Veggie Reuben sendvič