Končno je kitajsko novo leto in tokrat je leto najljubše živali vseh - psa!
Ne glede na to, ali prirejate zabavo ali samo preživite miren večer doma, da bi ob kitajskem novem letu zvonili, so predjedi iz domače kitajske hrane vsekakor v redu. Nič ne kriči: "Srečno kitajsko novo leto!" tako kot skodelice piščančjega wontona, pikantna piščančja krila in nekaj štrukljevo dejanje in imamo nekaj super preprostih receptov, ki jih boste tako enostavno pripravili sami kuhinjo. Seveda lahko te aplikacije najdete v hladilniku, vendar je okus pet milijonov krat boljši, če vse naredite iz nič z uporabo najboljših možnih sestavin.
Dodajte nekaj rdečih lučk in iskrivih ognjemetov, in imeli boste praznovanje.
Piščančji skodelice Wonton
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 10 - 12 minut
Naredi približno 24 obrokov
24 wonton kvadratov
1 1/4 skodelice narezanih, kuhanih piščančjih prsi
2/3 skodelice Kikkoman® manj natrijeve sojine omake
1/4 skodelice kremastega arašidovega masla
1/4 skodelice naribanega vijoličnega zelja
1/4 skodelice naribanega zelja Napa - vse zeleno zelje bo delovalo
1/4 skodelice korenja iz vžigalice
1 žlica čebulic
1 žlica sesekljanega koriandra
1/4 skodelice zdrobljenih arašidov
- Pečico segrejte na 350 stopinj F in velikodušno poškropite 2 pekača za muffine s pršilom za kuhanje (24 skodelic).
- Vzemite vsak wonton kvadrat in ga previdno potisnite v modelčke za mini kolačke. Pečemo približno 10 do 12 minut oziroma do zlato rjave barve in hrustljavosti.
- Tajsko piščančjo solato iz arašidov pripravite tako, da v skledo dodate piščanca, vijolično zelje, zelje Napa, korenje iz vžigalic, čebulice in koriander.
- V majhni skledi zmešajte Kikkoman® Lodium sojino omako in arašidovo maslo skupaj.
- Mešanici solate dodajte omako in mešajte, dokler solata ni prevlečena.
- V vsako skodelico dodajte enake količine tajske piščančje solate iz arašidov in na vsako potresete malo preostalih zdrobljenih arašidov in koriandra kot okras. Postrezite takoj.
Kitajska 5 začimbnih piščančjih kril
Čas priprave: Krila je treba marinirati čez noč
Čas kuhanja: 30 minut
Naredi približno 12 kril
Za krila
1 1/2 kilograma piščančjih kril (približno 12 kosov piščanca)
Za marinado
1/4 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
1/2 skodelice Kikkoman® manj natrijeve sojine omake
3 žlice limetinega soka (približno 1 limeta)
1 žlica kitajske pet začimb v prahu
1 čajna žlička česna v prahu
1 žlica medu
1 žlica sezamovih semen
- V skledi združite vse sestavine marinade. 1/3 omake odstavite za kasnejšo uporabo.
- Piščančja krila dajte v nepredušno posodo in dodajte preostalo marinado. Pustite, da se krila marinirajo čez noč.
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Pekač obložite s folijo za lažje čiščenje.
- Pekač na vrhu položite s pekačem in ga rahlo poškropite s sprejemnikom za kuhanje, ki se ne prijema.
- Piščancu odcedite odvečno marinado in marinado zavrzite.
- Piščančje koščke pecite na zgornji srednji rešetki 30 minut.
- Piščanca vzamemo iz pečice in ga dodamo v veliko skledo. V posodo dodajte rezervirano omako, da premažete krila.
Pečeni kitajski cmoki
Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 8-10 minut
Naredi približno 12 cmokov
1/2 kilograma mlete svinjine
1 čebulček, drobno sesekljan
2 žlici Kikkoman® manj natrijeve sojine omake
1/4 skodelice drobno sesekljanega korenja
2 žlički sezamovega olja Kikkoman®
1/4 skodelice vode
1 čajna žlička ingverjeve paste
1 paket nalepk za lončke/ovoji za cmoke
- Mleto svinjino, sesekljane mladiče, ingver, Kikkoman® manj natrijevo sojino omako in korenje združite v veliki skledi in premešajte.
- Če želite narediti cmoke, na sredino ovoja za cmoke položite majhno žlico svinjskega nadeva.
- S prstom namočite malo vode okoli roba ovoja, nato pa zložite in ustrezno položite cmok. Enako ponovite za preostale cmoke.
- Cmoke razporedimo v ponev iz litega železa s sezamovim oljem Kikkoman® in prepražimo. Ko so cmoki svetlo rjavi, dodajte 1/4 skodelice vode. Na ponev postavite pokrov in ga 8 do 10 minut pecite v pečici. Postrezite takoj.
To objavo sponzorira Kikkoman®.