To je bil eden prvih virusnih videoposnetkov: Kdo lahko pozabi vse novice o strojih, ki bruhajo sluzavo "meso", ki je bilo le rožnate barve neonskega? Še vedno se spomnim, da sem ga gledal in si goreče želel, da bi bil še vedno vegetarijanec. Pa je bilo res res tako grozno, kot smo verjeli?
Ravno v času žara - roza sluz se vrača.
Leta 2012 je vladala panika, ko so YouTube in informativne postaje predvajale posnetke stranskega proizvoda iz mesa. Potrošniki so zahtevali, da ga ni več in v nekaj mesecih po objavi zgodbe se je prodaja znižala za 80 odstotkov, več tovarn je bilo zaprtih, na tisoče zaposlenih pa je ostalo brez službe. Več velikih trgovskih verig ni želelo nositi ničesar, kar bi vsebovalo te stvari.
Toda panika je bila pretirana, pravi mesna industrija. Po mnenju Cargilla, enega največjih proizvajalcev puste fino teksturirane govedine (kaj je to res imenovano), "roza sluz" je 100 -odstotno pusto goveje meso, obdelano s citronsko kislino za ubijanje bakterije. Citronska kislina - naravna kislina, ki jo najdemo v številnih sadežih, kot so limone in pomaranče - daje snov značilno mučno rožnato senco.
Proizvajalci mesa trdijo, da so bili prirezani po enakih standardih USDA kot preostalo goveje meso in da je citronska kislina naravni konzervans, ki se uporablja v vsem, od jogurta do sladkarij do ekološke granole palice. Čeprav je bilo morda nenavadno, hrana Proizvajalci pravijo, da to nikoli ni bilo nevarno in javnost ni bila nikoli v nevarnosti. Dejansko en proizvajalec vložil obrekovanje tožba proti ABC News, češ da je zlonamerno in namerno zavedla javnost o varnost tega.
Kar je lahko dobra novica, saj je rast cen hrane še ena žrtev recesije. Ste v zadnjem času kupovali meso? Ste se tudi vi skoraj onesvestili od šoka z nalepkami? Samo cene govejega mesa so se v zadnjih štirih letih podvojile, povečanju pa ni videti konca.
Tako nenadoma pusto fino teksturirano goveje meso ne izgleda več tako slabo. Mislim, hej, to skoraj zveni gurmansko, kajne? Je pusto. Je teksturiran. To je... še vedno roza sluz. Toda ko je kuhano, je vse videti rjavo, kajne? S šestimi usti za hranjenje, vključno s tremi predšolskimi fanti, ki jedo kot odrasli moški (vendar še vedno mečejo izbruhi, kot so otroci), bom morda moral preboleti tisto dolgotrajno vizualno podobo, ki spominja na Uptona Sinclairjeva Džungla. In nisem edini, ki razmišlja o proračunu za hrano, saj Cargill pravi, da prodaja govejega stranskega proizvoda hitro narašča.
Če pa še vedno želite ostati na varnem, strokovnjaki pravijo, da se je temu enostavno izogniti. Izogibajte se predelani hrani, ki vsebuje meso, kot so testenine, lazanje in že pripravljeni hamburgerji. Kose govejega mesa lahko kupite tudi pri mesarju in jih prosite, da jih med čakanjem zmeljejo v goveje meso.
Kaj menite o rožnati sluzi? Se temu izogibate? Vam ni vseeno? Postati vegetarijanec?
Več o zdravju in prehrani
Gensko spremenjene banane dokazujejo, da GSO niso zli
Chia semena, odpoklicana po izbruhu salmonele
Sadje in zelenjava z največ hranil na kalorijo
