Ko radi kuhate, ste se lotili gostinske ponudbe in hrepenite po prilagodljivem delovnem času, kaj je naslednji korak? Za 43 -letnega Kerryja Hubbarda iz Pleasant Ridgea v Michiganu je to prevoz s hrano. Trend, ki potuje po vsej državi, daje Kerryju priložnost, da počne tisto, kar ljubi, in več časa preživi s sinovoma Jimmyjem (10) in Jackom (9).
avtor Kerry Hubbard
kot je povedala Julie Weingarden Dubin
Nikoli se nisem predstavljal kot voznik tovornjaka, a mi je všeč in ni poti nazaj. Julija 2011 sem se odločil združiti svojo ustvarjalnost s svojo ljubeznijo do kuhanja in ustanovil podjetje za tovornjake s hrano, Taco Mama.
Imel sem izkušnje z gostinstvom in mislil sem, da bi bil to odličen način, da še vedno počnem tisto, kar imam rad - kuhati - vendar s prožnostjo, da si ustvarjam svoje ure. Kuham, rezerviram dogodke in vozim tovornjak.
Tovornjak s hrano
Na območju Detroita se trenutno dogaja ogromen trend mobilne hrane. Vedel sem, da želim vstopiti v posel, vendar sem bil malo ustrašen. Nazadnje sem pomislil: "Če tega ne storim jaz, bo to storil kdo drug!"
Kupil sem svoj tovornjak in imel sem srečo, da sem že našel vse, kar sem potreboval, čeprav vzdrževanje še poteka. Najzahtevnejši del zagona podjetja je bilo pridobiti vsa dovoljenja in licence za začetek. Vzelo je veliko vztrajnosti in v nekaterih mestih še vedno predstavlja svoje izzive.
Hrana je pripravljena po naročilu - hitro. Poskušal sem se razvejati in biti drugačen od nekaterih drugih taco tovornjakov, tako da sem na svoj jedilnik vnesel nekaj različnih stvari. To vključuje mojo linijo "Twisted Tacos". Taco "Rueben", "Jerk Chicken" in "Philly Cheesesteak" so nekateri izmed priljubljenih kupcev.
Najprej družina
Biti mama je moja služba številka 1 in bo v mojem življenju vedno na prvem mestu. Toda moji fantje so ponosni, da sem ustvaril Taco Mama in verjamem, da je tisto, kar se naučijo iz te celotne izkušnje, neprecenljivo. Vidijo, da se trdo delo obrestuje in res lahko narediš vse, kar si zamisliš.
Hej, mame: Ali poznate mamo z odlično zgodbo? Iščemo mamine zgodbe. S svojimi predlogi pošljite e -pošto na [email protected].
Moj mož, Matt, direktor marketinga, obožuje ves hype okoli scene s tovornjaki s hrano in z veseljem pomaga na tovornjaku, ko ima prosti čas.
Materinstvo me je spremenilo na toliko načinov. Nenehno se učim od svojih otrok in njihove potrebe so na prvem mestu. Včasih se mi zdi, da se trudim najti varuško in dejavnosti, ki bi jih zaposlovale, medtem ko delam, in me skrbi, da jim ne vzamem časa. Vedno pa me pomirjajo, da se jim zdi to, kar počnem, kul in da so popolnoma v redu.
Všeč mi je, ko svoje delo prinesem v šolo svojih otrok. Učenci so pred kratkim pripravili zbiranje sredstev, razred, ki je zbral največ denarja, pa je dobil kosilo Taco Mame. Hvaležen sem, da se lahko vrnem skupnosti in vidim svoje otroke tako navdušene, ko se moj tovornjak pripelje do njihove šole. Moji fantje radi pomagajo, kjer lahko. Vidijo, koliko časa porabi za posel, in se učijo, kaj pomeni trdo delati pri nečem, kar vas navdušuje. Taco Mama je bila doslej velika pustolovščina in tako sem navdušen, da vidim, kam nas pripelje prihodnost!
Mami modrost
Dvignite glavo in vedite, da se bodo stvari izboljšale. Vsi smo sposobni sprememb, vendar se moramo odločiti za spremembo.
Več zgodb o resničnih mamah
Mamina zgodba: Sem direktor tehnološkega podjetja
Mamina zgodba: Izumil sem edinstven izdelek
Mamina zgodba: Moje ustvarjanje nas je rešilo
