Bruschetta je ena najbolj priljubljenih italijanskih jedi in ni težko razumeti, zakaj. Iz hrustljavega kruha, olivnega olja ter prepražene zelenjave in zelišč ta hrustljava, a hkrati sočna jed počiva po okusu. Ta recept vzame vašo običajno bruschetto in mu daje še več hrustljavosti in okusa, tako da ga ocvrtite na ponvi namesto pečenega!
Če iščete enostaven vegetarijanski obrok, ste ga našli s to upodobitvijo priljubljenega Italijana. To lahko dopolnite tudi s katero koli vašo najljubšo zelenjavo in svežo mocarelo za sirast zaključek. To je popoln lahek obrok za poletne večere, ko želite le nekaj preprostega. Postrezite s svežim sadjem ali zeleno solato.
Bruskete, ocvrte v ponvi
Donosi 8 kosov
Sestavine:
- 8 kosov italijanskega kruha
- 1 paradižnik, drobno sesekljan
- 1 velika čebula, narezana
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- 2 lista bazilike, nasekljana
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 žlice zdrobljene rdeče paprike
- Liberalne črtice soli in popra
- 1 skodelica otroških bella gob, drobno sesekljanih
- Sveža mozzarella za okras
Navodila:
- V ponvi segrejte eno žlico olja na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo, česen in gobe ter kuhajte približno dve do tri minute. Dodamo paradižnik in kuhamo do mehkega, še približno tri minute. Dodamo začimbe, sol, poper in baziliko ter odstavimo z ognja. Mešajte, dokler se ne zmeša in zmehča.
- V isti ponvi segrejte drugo žlico olja na srednjem ognju. Dodajte kruh in kuhajte, dokler ne porjavi na vsaki strani, približno tri minute. Odstranite z ognja. Ponavljajte, dokler ni ves kruh opečen.
- Kruhu dodajte preliv. Na zelenjavni preliv naribajte svežo mocarelo in okrasite z dodatno baziliko.
Več idej za večerjo
Staromodni zrezek iz salisburyja
Recept za pečenje piščanca, zelja in rezancev
Tex Mex recept za mac in sir
