Rocket Apple Quinoa solata - SheKnows

Nežna prepražena jabolka, začinjena rukola in beljakovine bogata kvinoja, premetana s sladkimi čilijevimi prelivi, je okusen sam po sebi.
Nežna prepražena jabolka, začinjena rukola in beljakovine bogata kvinoja, premetana s sladkimi čilijevimi prelivi, je okusen sam po sebi.

Sorodna zgodba. Rižota z žafranom Ine Garten s parmezanom in pančeto za popolno vikend kosilo

Raketna solata iz kvinoje iz jabolk

Nežna prepražena jabolka, začinjena rukola in beljakovine bogata kvinoja, premetana s sladkimi čilijevimi prelivi, je okusen sam po sebi.

Služi 4

Sestavine:

t
• 1 skodelica kvinoje

t

• 2 skodelici vode

t

• 2 žlici veganskega masla

t

• 4 majhna jabolka, narezana na koščke

t

• 2 žlici granuliranega sladkorja

t

• Ščepec soli

t

• 2 žlici sladke čilijeve omake

t

• 2 žlici jabolčnega ali pomarančnega soka

t

• 3 žlice olivnega olja

t

• 1 žlica mletega svežega drobnjaka ali zelene čebule (zeleni del)

t

• 4 skodelice rukole

Navodila:

t
1. Kvinojo in vodo zavremo v srednji ponvi na močnem ognju. Zmanjšajte ogenj, pokrijte posodo in kuhajte 12 minut oziroma dokler se voda ne vpije.

t

2. Medtem segrejte maslo v veliki ponvi na zmernem ognju. Ko se maslo stopi, dodamo jabolka, sladkor in sol. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler jabolka ne postanejo vilice mehka. Odstranite z ognja.

t

3. V veliki skledi zmešajte čilijevo omako, sok, olivno olje in drobnjak ali zeleno čebulo. Začinimo s ščepcem soli.

t

4. V skledo dodajte kvinojo, rukolo in jabolka ter dobro premešajte, da se združijo.

t

5. Postrezite takoj.

Bolj okusno recepti za vegansko solato!