Oh, balada o privoščite otrokom, da jedo zelenjavo... kot ve veliko staršev, je boj resnično. imam 7-letnik fant/punčka dvojčka, katerih prehranjevalna navadas sta kot noč in dan. Moja hči obožuje svoje sadje in zelenjavo; bolj barvita in hrustljava, tem bolje. OnaJe bilo znano vprašatiza dinja, ko smo zunaj v parku (oprosti dušo, Enega ne nosim vedno s seboj) in nazadnje sem naredila pražene šparglje (kuhane preprosto z olivnim oljem, soljo in poprom), pa je pojedla vse njene - pa tudi porcijo je bil saving oblikay in mojega moža večerjo.
Moj sin pa je a izbirčen otrok -trdno v kampu "piščančji nuggets in mac-'n'-sir sta svoji skupini živil". Vsak večer poje mešano zelenjavo, vendar samo pod prisilo (Nočem mu ponuditi beljakovin ali ogljikovih hidratov dokler ne’vse je minilo). Vsak dan po šoli, ko mu odprem škatlo za kosilo, Pozdravljajo me rezine jabolk, korenčkove palčke, oz grozdje, ki sem ga spakiral prej zjutraj.
Nekaj časa sem jaz mislil zaljubljen je bil v banane - vse do nekega dne jaz odprl nahrbtnik, da bi jih našel teden dni vreden skrival se je proč.Od enega od načinovs midva s sinom se rada veževa kuhanje Skupaj z recepti sem ugotovil, da bi mu lahko kuharski tečaj, osredotočen na zelenjavo, pomagal priti na bolj zeleno plat življenja. Z velikimi upi in nizkimi pričakovanji sem se prijavil za “Ašparglja in delavnica ramp " ob Kmetijska šola za kuhanje. Kakšen boljši način, da moji otroci vidijo, od kod prihaja njihova hrana - in najdejo tudi nove načine uživanja nekaj sveže zelenjave? Torej, na sončno soboto popoldnesmo se odpravili na kmetijo.
Na meniju kuharskega razreda? Vloženi šparglji, rampa in fontina quiche, in olupljeni kuhani šparglji s špargljevo krto in kavna majoneza. Pripravi se, otrok, Sem pomislil s skepso.
Ko se je kmalu začel pouk, smo si oblekli predpasnike in vsi so dobili različne naloge. Otroci so uživali odstranite spodnje dele šparglje z lupilcem in kreking jajca za quiche. Izvedeli smo, da so rampe malo čebulast, kot mladicas; bili so odlično v sezoni. Toda če bi spoznavali zelenjavo in kako z njo ravnati, bi moje otroke dejansko bolj zanimalo poraba njim?
Seveda, Hčerki sem moral preprečiti, da bi med kuhanjem nenehno preizkušala obe zelenjavi. Moj sin pa je bil preprosto vesel pomagajte sekati rampe in držite ročaj noža kot velik otrok. Delavnica je trajala le eno uro - ravno toliko, da so otroci lahko ohranili neko obliko pozornosti. In ko je bila hrana končana, smo bili vsi pripravljeni okusiti sadje - zelenjavo - našega dela.
Obraz mojega sina se je nabral, ko je poskusil vložene šparglje. Priznam, da je bilo eno težje prodati, zato smo prešli na olupljeni šparglji. Z zadihanim dihom sem gledal, kako je po zelenjavi potegnil kremasto, začinjeno majonezo, ki smo jo naredili, in ugriznil - potem pa še eno in še eno. In omaka sploh ni prikrila špargljev; to preprosto poudaril njen svež okus. Otroško kuhanje za zmago.
Končno, vzorčili smo pièce de résistance: naš sirast quiche narejeno s temi svežimi letnimi rampami. Z veseljem vam sporočam, da so vsi trije otroci odvrnil ta quiche dol (in kdo bi jim lahko očital?).
Po končanem pouku so otroci celo videli, od kod prihaja njihov obrok. Kuharju smo sledili na kmetijska polja, kjer je otrokom ponudila škarje, da so lahko odrezali steblo špargljev od tal sami - jim naročil, naj pustijo malo pri dnu, da bo rastlina po poseku še naprej rasla.
Nisem prepričan, da bosta dvojčka kdaj naročila sveže šparglje po krompirčku, vendar vem, da se je treba naučiti pomagati pri kuhanju njihova lastna hrana - in ko so ugotovili, od kod prihaja - je vzbudila njihovo zanimanje za bolj raznoliko in barvito prehrano raznolikost. In zagotovo mi daje še nekaj možnosti poleg zamrznjene mešane zelenjave.
