Ne dovolite, da vam namizni pribor služi kot edina barva, ko se večerja vrti. Sveže svetle barve sadje in zelenjava so popolnoma nenadomestljivi za vaše zdravje, vašo telesno pripravljenost in morda celo vašo srečo.
Fotografija: Ragip Candan/Istock/360/Getty images
Ko gre za sadje in zelenjavo, sveže je najboljše. Pogovarjali smo se z registriranim dietetikom Serena Hunt izvedeti vse razloge, zakaj so sveže stvari zagotovo prava pot in kako vam lahko celo osvobodijo nekaj časa in energije, ko je čas za večerjo.
1
Sadje in zelenjava so sanje ljubitelja vlaknin
Kadarkoli jeste sadje, zelenjavo in drugo rastlinsko hrano, napolnite svoje telo z neprebavljivo krmo. Le zelenjava in sadje to najbolje počneta. "Če primerjamo kalorije za kalorije," je dejal Hunt, "zelenjava vsebuje več vlaknin kot celo cela zrna." Prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin lahko prebavni trakt ohrani na pravi poti.
2
Je kdo rekel antioksidanti?
Verjetno vam ni treba povedati, da lahko antioksidanti preprečijo prezgodnje staranje in zaščitijo telo pred boleznimi, zato jih je vredno obdržati. Na žalost predelana hrana tipične ameriške hrane vsebuje le delček surove antioksidativne moči svežega sadja in zelenjave. "Izbira celega, svežega sadja pred drugimi izdelki zmanjšuje možnost toplotne obdelave, ki lahko uniči naravne antioksidante," je dejal Hunt.
3
Premagajte toploto s sadno hidracijo
Ko se temperature dvignejo, se vam za potrebe hidracije ni treba zanašati samo na vodo. In zakaj bi, ko sadje in zelenjava vsebujeta tono vode? Po Huntovih besedah lahko zaradi vsebnosti vode v svežih izdelkih celo poletje počutite hidrirano, sito in verjetno celo rahlo sijoče.
4
Mikrohranil in mineralov v izobilju
Sadje in zelenjava imata odmerek najboljših vitaminov in mineralov, ki jih je mogoče kupiti z denarjem. Ampak počakaj, še več je. "Uživanje svežega sadja in zelenjave vam zagotavlja naravno prisotne so-encime v rastlinah," je dejal Hunt. Ti so-encimi dejansko pomagajo telesu, da učinkovito absorbira in uporablja rastlinske vitamine in minerale.
5
Poslovite se od ropotanja v trebuhu
Vsa vlakna svežega sadja in zelenjave napolnijo želodec in preprečijo zvišanje krvnega sladkorja, tako da se boste dlje počutili sito. Kot je pojasnil Hunt, "vlaknine celega sadja in zelenjave zavirajo porast inzulina v telesu", zato ne boste ogroženi popoldanskega padca sladkorja.
6
V hlačah udarite po kronični bolezni
O tem ni dvoma: ljudje, ki uživajo veliko svežih pridelkov, zmanjšajo tveganje za nastanek bolezni. "Uživanje različnih vrst svežega sadja in zelenjave vsak dan je povezano z zmanjšanim tveganjem za raka in druge kronične bolezni," je poročal Hunt.
7
Zelenjava in sadje sta za poletje seksi
Korenje, ohrovt in kumare so seksi. Ljudje, ki jedo sveže, imajo ponavadi vitkejši pas in manjšo telesno težo kot ljudje, ki obremenijo drugo hrano. "Strog nadzor glukoze v svežih izdelkih se zlahka prevede v zaostreni želodec," je dejal Hunt. To je rezultat, ki ga lahko podpremo za poletje-in vse leto.
8
Enostavnost ob večerji
Končno lahko sveže sadje in zelenjava dejansko racionalizirata vašo večerjo, namesto da bi jo zapletla. Uporabite okusne pridelke, da nesete celo predjed, namesto da bi v vroči kuhinji služili obilno pečenko ali piščančje jedi. Razmislite o eni od naslednjih svežih in okusnih predjedi, ki jih lahko popolnoma združite v manj kot 15 minutah.
- Solata iz hladnih testenin z dimljenim lososom, sušenimi paradižniki in olivami
- Enostavna poletna veggie pizza brez glutena
- Piščančja quesadillas, navdihnjena s Karibi
- Toskanska pečenka iz jajčevcev
Beseda modrim: To ne sme biti težko, tudi če nimate časa za pripravo večerje. Poletna vročina je prava poskočna mešanica sadja, pisane zelenjave in sirov na krožniku. Pojdite na lokalno kmetijsko tržnico po različne sveže pridelke, nabrane na vrhuncu, in jih postrezite nasekljane in surove za osvežilno večerjo.
Več o prehrani in prehrani
Bife na dvorišču: Zakaj nekateri še vedno lovijo divje užitke
Probiotiki so lahko ključ do bikini telesa
Zakaj bi morali biti odvisni od lososa
