Ponve iz litega železa se morda zdijo zastrašujoče, toda resnica je, da ko se boste lotili začimb - in uporabili - ponev iz litega železa, boste ugotovili, da so praktično kuhinjska čarovnija. Ko ga enkrat segrejete, bo hrano kuhal enakomerno in popolno. Uporabite ga lahko tudi na štedilniku ali v pečici, zamenjava med obema v eni pripravljalni seji pa vam lahko pomaga doseči boljšo teksturo s hrano.
Tu postane čudno: številni kuharji iz kulta iz litega železa ne operejo svoje ultra težke (ja, to je tisto) ponve po vsaki uporabi, odvisno od tega, kaj so v njej kuhali. Če to ni vaša marmelada, preprosto sperite posodo z vodo in nanesite rahlo premaz olja (po možnosti, ko je še toplo).
Če vas zanima, da bi domov vzeli katero od svojih, si oglejte najboljše ponve iz litega železa leta 2019, da svojemu kuhanju dodate značaj in okus.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo samo izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
1. 12-palčna klasična ponev Lodge
Če ste pripravljeni, da se pridružite klubu iz litega železa, je to vaša vstopnica. Lodge slovi po svojih vrhunskih ponvicah iz litega železa, ta klasični model pa je tisti, ki je nameščen na štedilniku v restavracijah s petimi zvezdicami, apartmajih ljubiteljev hrane in skoraj povsod vmes.
Neposredno iz južnega Pittsburga, Tennessee, te ponve iz litega železa ameriške izdelave prihajajo vnaprej začinjene in pripravljene za vžig. Ustanovitelj Joseph Lodge je svojo livarno (kjer izdelujejo ponve) začel leta 1896 in ja, trditev o "življenjski vzdržljivosti" je bila popolnoma dokazana.
Ponev lahko uporabite za enostaven nedeljski zajtrk, zrezke, aromatične serije kril in še veliko več. Samo položite ga v pečico, segrejte na ognju ali povečajte temperaturo na štedilniku. Ko končate, lahko za čiščenje ponve uporabite vodo in krtačo s trdimi ščetinami. Posušite in premažite z novo plastjo olja, dokler je ponev še topla.
2. FINEX 12-palčna ponev iz litega železa
Ta ponev iz litega železa, predhodno začinjena z organskim lanenim oljem, ni podobna nobeni drugi-zahvaljujoč patentirani osmerokotni obliki, ki olajša točenje z vsakega kota.
Kuhalna površina je izjemno gladka in poimenovana enostavna za sprostitev, kar pomeni, da vam po vsaki uporabi ni treba strgati in drgniti. Ergonomsko oblikovan vzmetni ročaj je udoben in ostane hladen, zaradi česar je rokovanje boljše. V tej ponvi pecite svoje zrezke, pecite kruh ali pečeno zelenjavo, ki jo lahko uporabite v pečici, na štedilniku, na žaru in še več!
3. Le Creuset 11 ¾-palčna emajlirana ponev iz litega železa
Ta čudovita ponva iz litega železa znamke Le Creuset je tista, ki jo boste s ponosom pokazali. Naslednjič, ko bo vaša tašča v mestu, samo počistite to lepoto in ji dovolite, da gleda in se uči... od vas.
Ta emajlirana ponev iz litega železa je manj tradicionalna od ostalih dveh, ki smo jih omenili, vendar boste vseeno dobili enakomerno segret učinek in izkoristili prednosti kuhanja z manj olja. Lito železo je znano kot material, ki dobro deluje od počasnega kuhanja do segrevanja pri visokih temperaturah, črni satenski emajl, ki to zgladi, pa ne bo motil ničesar od tega.
Upoštevajte: sklenina bo spremenila vaš postopek čiščenja! Če je ponev še topla, je ne boste želeli umiti s hladno vodo, najbolje pa je, da ponev namočite približno 15-20 minut. In ko je čist, ga ni treba začiniti z oljem.
Poleg tega se zaradi zunanje sklenine, na voljo v devetih različnih barvah, ta ponev podvoji kot kos, ki ga vizualno občudujemo v kuhinji. In ja, še vedno je varna za uporabo na štedilniku ali v pečici.
4. Ayesha Collection 12-palčna emajlirana ponva iz litega železa
Pustite Ayesha Curryju, da lansira nekaj, kar ponuja enake prednosti kot tipična ponev iz litega železa, vendar je z njim veliko lažje rokovati. Avtorica kuharske knjige in mama treh otrok jasno ve, kako v slogu postreči obroke iz litega železa.
Sekundarni ročaj, ki ga je enostavno prijeti, spremeni igro, ko gre za dvig in nadzor težke ponve, in dvojni izlivi omogočajo preprosto nalivanje omake, omak in kuhanih sokov iz ponve brez izgube a spustite.
12-palčna ponev ima v notranjosti črno emajlirano prevleko in na zunanji strani kovinsko prevlečeno emajlirano prevleko za dodatno dodanost. Pečemo, pečemo, pečemo, porjavimo... karkoli poimenujete in ta ponev zmore! Podobno kot pri izbiri Le Creuset, pustite, da se vaša emajlirana ponev po uporabi namoči in zavrže začimbo po pranju.
Bonus: Ker je Ayesha kraljica, bo nakup te ponve iz litega železa pomagal nahraniti druge prek fundacije No Kid Hungry.
5. Lodge 8-palčna skodelica iz litega železa
Včasih preprosto ne potrebujete tako velike kuhalne površine, da bi kaj naredili v kuhinji. Naša najljubša manjša ponev iz litega železa je, uganili ste, Lodge. In zaupajte nam: vaše palačinke, pite in obrnjene torte nikoli več ne bodo imele enakega okusa.
To je idealna velikost za uporabo na žaru ali tudi ob tabornem ognju. Preden prižgete ogenj, ga ne pozabite začiniti z oljem, ne glede na to, kje ga uporabljate. Na voljo je tudi z rdečim silikonskim ročajem, ki zdrsne za najboljšo zaščito pri rokovanju.
