Cincinnati chili s špageti squash-udobna hrana na brezglutenski način-SheKnows

Ta različica znamenitega cincinnatskega čilija je vesela brez glutena, saj namesto tradicionalnih testenin uporablja špagete.

Sorodna zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Če še niste jedli čilija v slogu Cincinnati, morate nekaj narediti glede tega. Vendar vam ni treba zapustiti hiše in se odpraviti v Ohio. Naredite to različico brez glutena v udobju svojega doma s špageti squash namesto običajnih špagetov. Za odličen okus vmešajte fižol, govedino, sir in čebulo.

Čili v slogu Cincinnati je narejen na različne načine v domovih in restavracijah povsod. Obstaja tudi nekaj različnih načinov, kako lahko postrežete to jed - s čebulo ali fižolom ali brez njega, ali celo s sirom ali brez njega (zakaj pa tega ne pustite?). Običajno je ta jed pripravljena s tradicionalnimi špageti, a da bi ostala brez glutena (in dobila nekaj dodatne zelenjave), sem uporabila špagete. Kako zabavna poslastica za družino in prijatelje.

Opomba: Gluten najdemo v številnih različnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem Ona ve poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Čili v slogu Cincinnati s receptom za špagete

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 40 minut | Skupni čas: 50 minut

Sestavine:

• 1 velika špageta
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1/4 skodelice narezane bele čebule, plus dodatnih 1/3 skodelice za preliv
• 2 stroka česna, mleta
• 1/2 kilograma govejega mesa
• 1 žlica paradižnikove paste
• 10 unč paradižnikove omake
• 1-1/2 skodelice goveje juhe
• 1 čajna žlička Worcestershire omake brez glutena
• 1/2 žličke kisa
• 1 (15 unč) lahko fižol, odcedite in sperite
• 1/2 čajne žličke mlete kumine
• 1/2 čajne žličke mletega koriandra
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke vroče omake brez glutena
• 1/4 čajne žličke čilija v prahu
• 1/4 čajne žličke paprike
• 1/4 čajne žličke cimeta
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 2/3 skodelice naribanega sira cheddar, za preliv

Navodila:

1. V veliko nizozemsko pečico na srednjem ognju dodajte olje. Ko se olje segreje, dodamo čebulo in kuhamo 2 - 3 minute oziroma dokler se čebula ne zmehča. Dodamo česen in kuhamo 30 sekund. Dodajte mleto goveje meso in rahlo povečajte ogenj. Kuhajte, mešajte, dokler ne porjavi.
2. Zmanjšajte toploto nazaj na srednjo. Dodajte paradižnikovo pasto in jo vmešajte v druge sestavine, dokler se ne razgradi.
3. V ponev dodamo paradižnikovo omako in govejo juho, nato Worcestershire omako in kis. Mešajte, da se združi.
4. Dodajte fižol in vse preostale začimbe. Mešanico zavremo. Kuhajte nekaj minut, nato zmanjšajte ogenj. Dušimo približno 30 minut, občasno premešamo.
5. Ko zmes vre, skuhajte špagete. Celoto narezano bučo položite na posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Mikrovalovno pečico na močnem ognju približno 5 minut, nato odstranite. Ko se ohladi na dotik, bučo previdno z ostrim nožem prerežemo na pol navpično. Ostrgajte semena in pramene.
6. Obe polovici, odrezani navzdol, položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in dodajte približno 1-1/2 palca vode. Mikrovalovno pečico na močnem ognju 10 minut, nato odstranite.
7. Ko se na dotik ohladi, z vilicami odstranite notranjost bučke s premikom navzdol, da odstranite pramene, podobne špagetom. Bodite previdni, saj je lahko notranjost še vroča.
8. Tople špagete preložimo na posamezne krožnike in prelijemo s paradižnikovo mešanico. Na vrh dodamo čebulo in nariban sir ter takoj postrežemo.

Preden greste, se odjavite naš diaprojekcija spodaj.

Več receptov brez glutena

Pečenje bučk iz špagetov v jugozahodnem slogu
Bučke iz špagetov s piščancem na žaru, pečenim paradižnikom in parmezanom
Bučke iz špagetov s paradižnikovo-gobovo omako