Materinski dan je še več kot mesec dni, vendar nikoli ni prezgodaj, da bi načrtovali razkošen nedeljski zajtrk za razvajanje in hranjenje mame ali babice.
Meni za malico za materinski dan
Klasična mimoza
Benediktova jajca
Jagodno maslo
Mandljeva sadna solata
Klasična mimoza
Naredi 4 obrokeSestavine:
2 žlici likerja z okusom pomaranče ali Grand Marnierja
2 žlici granuliranega sladkorja
1 skodelica pomarančnega soka
1 steklenica ohlajenega šampanjca, astija ali proseka
4 rezine pomarančeNavodila:
Liker vlijemo v manjšo skledo. Na manjši krožnik nalijte sladkor. Robove 4 kozarcev za šampanjec potopite v liker in nato v sladkor. Pomarančni sok nalijte v šampanjske piščali, napolnite približno do polovice. Nalijte kozarce s šampanjcem in okrasite z rezinami pomaranče. 
Mandljeva sadna solata
Naredi 4 obrokeSestavine:
1 skodelica delno posnetega sira ricotte
4 žličke sladkorja
1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta
2 žlici mleka
4 skodelice lubenicnih kroglic
4 skodelice borovnic, oprane, odcejene
4 skodelice svežih breskev, narezanih na kocke
4 skodelice svežih jagod, olupljenih in narezanih
1 skodelica narezanih opečenih mandljevNavodila:
V srednje veliki skledi stepemo skupaj sir, sladkor in mandljev ekstrakt. Stepajte v mleko do gladkega. V veliki skledi zmešajte sadje skupaj. Sadje enakomerno razporedite na štiri servirne krožnike. Prelijemo z mešanico sira, nato potresemo z mandlji.
Benediktova jajca
Naredi 4 obrokeSestavine:
4 rumenjaki
3 1/2 žlice limoninega soka
1 ščepec mletega belega popra
1/8 čajne žličke Worcestershire omake
1/4 čajne žličke soli, po okusu
1 skodelica stopljenega masla
8 jajc
1 čajna žlička destiliranega belega kisa
8 trakov slanine v kanadskem slogu
4 angleški kolački, razcepljeni, rahlo opečeni
2 žlici zmehčanega masla za angleške kolačke
Drobnjak ali peteršilj, narezan za okrasNavodila:
Za pripravo holandske omake v mešalniku zmešajte rumenjake, limonin sok, poper, Worcestershire omako in sol ter pri visoki hitrosti mešajte 3 ali 4 sekunde. Odstranite srednji del pokrova mešalnika in med mešanjem pokapajte stopljeno maslo in mešajte še približno 30 sekund ali le, dokler zmes ne postane gosta omaka. Nalijte omako v majhno ponev in jo shranite na majhnem ognju. Za pekoč jajca napolnite veliko ponev ali visoko ponev s 3 cm vode. Pustite, da voda na močnem ognju nežno vre, nato pa vlijte kis. Razbijte jajca, enega za drugim v majhni skledi ali ramekinu. Nežno dodajte jajca, eno za drugim, v vrelo vodo, pri tem pazite, da ne razbijete rumenjakov ali prenapolnite ponve. Pustite, da se jajca kuhajo 2 1/2 do 3 minute.
Jajca odstranite z žlico z žlico, jih dobro odcedite in prenesite na toplo ploščo. Medtem ko jajca krivijo, rjavo slanino položite v ponev in jo položite na eno stran vsakega angleškega kolačka. Na slanino položite poširana jajca in jih pokapajte s toplim holandcem. Okrasite z drobnjakom ali peteršiljem. Postrezite takoj.
Jagodno maslo
Slastni namaz na toast, pecivo ali kolačke.Sestavine:
1 palčka masla, zmehčano
1 čajna žlička limoninega soka
1 čajna žlička sladkorja
3 do 4 sveže jagode, olupljene, na drobno narezaneNavodila:
Z dlanjo poravnajte palico zmehčanega masla na deski za rezanje. Z nožem zmešajte preostale sestavine z maslom, dokler se ne združijo. Okusno maslo prenesite na list voščenega papirja. En rob voščenega papirja prepognite čez maslo in ga oblikujte v hlod. Ko je maslo gladko in razvaljano v hlod, ga v celoti zavijte v voščeni papir in zavežite konce.
Maslo pred uporabo shranite v zamrzovalniku vsaj eno uro. Če shranite za pozneje, maslo pred zamrzovanjem zavijte v aluminijasto folijo. Ko ste pripravljeni za uporabo, razrežite hlod na tanke diske. Dnevnik lahko hranite do enega leta v zamrzovalniku.
