Je kaj boljšega od hrustljave piščančje kože? Če se ne bi počutil tako krivega, da bi ga pojedel, bi z veseljem pojedel le kožo s celega piščanca, ne da bi se kdaj dotaknil mesa. Kaj? Je dobro.
Odpustil vam bom malo skrivnost. Vsakič, ko kupim piščanca s pečenko s to popolnoma hrustljavo kožo, ga pripeljem domov in takoj ugriznem iz palčke. Verjetno razmišljate, no, to ni tako nenavadno. Vendar ne. Kar naredim, je, da celega piščanca pustim v posodi na pultu, pritrjenega z palčko, se nagnem in ugriznem naravnost s ptice, pri čemer vzamem čim več kože. Brez rok, prtički niso potrebni. Preprosto se ne morem upreti.
Slika: Giphy
Še ena skrivnost: v svojem življenju sem verjetno spekel manj kot tri piščance. Morda je to malo presenetljivo glede na to, koliko kuham, a moji nikoli niso bili tako veličastno hrustljavi. In ko lahko za 5 dolarjev kupim popolnoma kuhanega, zakaj ne bi?
Vstopite v posodo Bundt. Nov in izboljšan način pečenja piščanca, tako da je vsak kvadratni centimeter kože hrustljav. To je kot uresničene sanje (če si jaz). Oglejte si video, da vidite, kako enostavno je. Genij, povem vam, genij!
Več varnih nasvetov
Kako sesati pečatno meso brez stroja (VIDEO)
Kako zmrzniti torto kot profesionalni pek (VIDEO)
Nepremočljiva holandska omaka v mešalniku ne bi mogla biti lažja (VIDEO)
