Večerja se v tem preprostem receptu s čilijem brez mesa, polnjenega z okusom jeseni. Udobno, a zdravo, polno sezonske zelenjave in začinjeno z blagimi začimbami.
Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev
Butternut squash skuhamo skupaj z belim fižolom, čebulo, česnom in paradižnikom ter začinimo s čilijem v prahu za krepko vegetarijansko peko čilija. To je tudi odličen obrok za zamrzovanje, zato naredite dvojno serijo in tudi večerjo prihodnjega tedna boste imeli pripravljeno.
Mafini iz koruznega kruha niso obvezni, so pa odlični za potapljanje.
Recept za čili s čokoladnimi bučkami v enem loncu
Služi 6-8
Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 45 minut | Skupni čas: 1 ura
Sestavine:
Za čili
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 majhna sladka čebula, narezana na kocke
- 1 rdeča paprika, narezana na kocke
- 4 stroki česna, mleti
- 2 skodelici na kocke narezane bučke, sveže ali zamrznjene (odmrznjene, če uporabljate zamrznjene)
- 1 (15 unč) pločevinke belega fižola
- 1 skodelica koruznih zrn
- 2 (15 unč) pločevinke narezanega paradižnika
- 1 mešanica začimb za čili
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- Sol in poper, po okusu
Neobvezni prelivi
- Kisla smetana
- Na tanko narezano zeleno čebulo
- Svež koriander
- Nariban sir cheddar
Navodila:
- V velik lonec na zmernem ognju dodajte olivno olje, sladko čebulo, papriko in česen.
- Zelenjavo kuhajte 4 do 5 minut oziroma dokler čebula in paprika ne postaneta mehki.
- V lonec dodajte preostale sestavine čilija in dobro premešajte.
- Pokrijte lonec in čili na zmernem nizkem ognju dušite 35 do 40 minut oziroma toliko časa, da bučka postane lepa in nežna.
- Čili z žlico stresemo v sklede, na vrh pa dodamo kislo smetano, zeleno čebulo in svež koriander.
Več receptov za bučke iz masla
Veganski rjavi riž in buč, polnjen s špinačo
Butternut squash juha s korenjem in krompirjem
Karamelizirana bučna buča s slanino