Kako ravnati z alergijami na hrano med prazniki - SheKnows

Zahvalni dan je povezan z družino in hrano. Za starše otrok z alergije na hranopa lahko domači obroki in dobrote, ki jih pripravijo drugi, povzročijo nekaj tesnobe in skrbi.

Povezana zgodba. Alergije na sezam so pogostejše, kot smo mislili - je vaš otrok v nevarnosti?

Taralee Hurff in Ruth Buck sta mami, ki iz prve roke vesta, kako težko je obvladovanje alergij na hrano v posebnih priložnostih. "Za praznike je težje, ker imajo ljudje s hrano posebne tradicije," pravi Hurff. Njen sin ima hudo alergijo na arašide in drevesne oreščke. Buckov sin ima alergijo na arašide, njena hči pa na jajca in lupinarje.

Te izkušene matere delijo nekaj nasvetov, s pomočjo katerih bo zahvalni dan manj stresen za družine, ki se spopadajo z alergijami na hrano.

Za gostiteljico: Zabava za gosta z alergijami na hrano

Če ste gostitelj zahvalnega dne in ima eden od vaših malih gostov alergijo na hrano, upoštevajte te osnovne nasvete.

• Vnaprej pokličite starše in vprašajte, kako lahko z njimi sodelujete, da zagotovite varno večerjo. Hurff pravi: "Vedno govorim ljudem, samo vprašaj. Če mene ne vprašaš, ti ne morem pomagati. "
• Pri pripravi in ​​serviranju hrane bodite pozorni na navzkrižno kontaminacijo. Pri ravnanju z različnimi sestavinami si umijte roke s toplo vodo in milom.
• Iskreno se poskusite izogniti serviranju problematične hrane. Na primer, v primeru alergije na oreščke ne postavljajte sklede mešanih oreščkov.
• Izogibajte se navzkrižni kontaminaciji z ločenim priborom za serviranje. Naj se na enem krožniku ne dotikajo varna in nevarna živila.
• Pred prihodom gostov obrišite jedilne površine s krpo Clorox.
• Shranite pakete katere koli pripravljene hrane, da bodo starši lahko prebrali seznam sestavin. Če so doma kuhani, naj bodo recepti dostopni.
• Naj vas ne užali, če obiskovani starš prinese svojo hrano ali ne želi, da bi njen otrok poskusil vašo pripravo. Mnoge alergije so življenjsko nevarne. Spoštujte njene želje, ne da bi to vzeli osebno.

Za starše: Obvladovanje alergij na hrano vašega otroka med počitnicami

Ko gostitelj pri gostovanju ponudi, da mu nekaj prinese, ga Hurff dodeli pijačam ali papirnatim izdelkom. "To zagotavlja, da se počutim dobro in tudi oni," pojasnjuje.

• Če jete zahvalni dan zunaj doma, pokličite vnaprej in se pozanimajte o meniju.
• Pakirajte alternative varne hrane. "Ni vredno tvegati," pravi Hurff.
• Sladice so najbolj priljubljena - a tudi najnevarnejša - kategorija hrane. "Otrokom nikoli nikjer nisem pustil sladice," pravi Buck. Vedno ima alternativo brez alergenov.
• Če prinašate varno, alternativno sladico, se izogibajte navzkrižni kontaminaciji, tako da prinesete tudi ločen pribor za serviranje-morda boste celo želeli označiti svoje žlice za serviranje in lopatice.
• Prosite ljudi, naj si po zaužitju določene hrane umijo roke z milom in vodo. To je še posebej pomembno pri poljubljanju in objemu otrok. "Razkužilo za roke samo širi arašidove beljakovine," opozarja Hurff. "Ne čisti."

Skriti alergeni na praznik zahvalnosti

Najpogostejše alergije na hrano so jajca, mlečni izdelki, drevesni oreh, arašidi, soja, pšenica in lupinarji. Te sestavine so lahko zelo očitne, včasih pa so skrite v navidezno "varnih" živilih za mizo zahvalnosti. Na primer:

• Mnogi purani se injicirajo z mešanico soje, ki lahko vsebuje arašidovo olje. Hurff se vedno odloči za svežega purana.
• Nadevi pogosto vsebujejo oreščke, jajca in/ali sojo.
• Sredstva za zgoščevanje in solatni prelivi imajo pogosto arašide, arašidovo olje, orehe ali lešnikovo olje.
• Pakirana omaka ima lahko mlečne izdelke, sojo, gluten ali arašide.
• Domača brusnična omaka lahko vsebuje orehe ali druge drevesne oreščke.
• Večina sladic vsebuje mlečne izdelke in/ali jajca. Nekatere skorje za sezonsko pito vsebujejo mlete orehe ali pekane.

Več o alergijah na hrano

Znaki alergije na hrano pri otrocih
Ko so otroci z alergijami na hrano ustrahovani
Zabava otrok z alergijami na hrano