Tudi če nimate mehiške dediščine, Cinco de Mayo je popoln navdih za pogostitev z okusnimi mehiškimi jedmi in srkanjem sladkih, privoščljivih margarit. Okusna raznolikost Mehiški recepti vam ponuja veliko možnosti za vključitev v pogostitev Cinco de Mayo. Tukaj je naš najljubši meni mehiške hrane, vključno z okusnimi glavnimi jedmi, klasičnimi mehiškimi predjedmi, sladico in posodobitvijo običajne margarite.
Praznik Cinco de Mayo
Določite sombreros in mehiški dekor, naslednji meni Cinco de Mayo pa bo vaši večerji prinesel pristno mehiško privlačnost.
- Tradicionalni gvakamol in čips
- Kozica Ceviche
- Goveji polnjeni taquitos (recept spodaj)
- Tacos iz pivskih rib
- Tacos iz koruze in poletnega squash -a (recept spodaj)
- Honey Coconut Flan
- Granatno jabolko Margarita (recept spodaj)
Če imate družinske najljubše mehiške recepte, jih dodajte tej nasitni in praznični pojedini.
Cinco de Mayo recepti
Goveji polnjeni Taquitos
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1-1/4 kilograma nemastnega govejega mesa
1/2 rdeče čebule, mleto
1 majhna čili paprika, mleta
1 strok česna
2 žlici olja repice
1 čajna žlička mlete kumine
1/2 žličke čilija v prahu
1/2 žličke soli
1/4 čajne žličke mletega črnega popra
12 velikih koruznih tortilj
3/4 skodelice naribanega sira manchego
2 žlici kremne freske ali kisle smetane
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. V veliki ponvi na olju prepražimo goveje meso, čebulo, čili poper in česen, dokler goveje meso ne porjavi. Goveje meso začinite s kumino, soljo in poprom ter kuhajte, dokler se goveje meso ne skuha. Odstranite z ognja.
3. Tortilje položite na pult ali veliko rezalno desko in na sredino vsake tortilje položite mešanico govejega mesa. Na goveje meso potresemo sir manchego, tortilje pa zvijemo v hlode. Razvaljane tortilje razporedite na pekač, obložen s folijo, s šivom navzdol.
4. Pekač postavimo v pečico in pečemo 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da so tortilje zlato rjave. Postrezite s kremo fresco ali kislo smetano, prelito po vrhu.
Tacos iz koruze in poletnega squasha
Naredi 4 obroke
Sestavine:
4 srednje poletne buče, olupljene in narezane na 1/2-palčne rezine
2 žlički posušenega origana
Sol in mleti poper po okusu
2 žlici oljčnega olja
1 skodelica zamrznjene koruze
1 rdeča čebula, prepolovljena in narezana na 1/4 palčne rezine
12 koruznih tortilj
1 skodelica narezanega sira Pepper Jack
1 avokado, prepolovljen, brez koščic, olupljen, narezan
Navodila:
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. Bučke razporedite na pekač, obložen s folijo, in začinite z origanom ter soljo in poprom. Po vrhu pokapljajte olivno olje in ga nežno prelijte.
3. Bučo damo v pečico in pečemo 20 do 25 minut oziroma dokler se ne zmehča, v zadnjih 5 minutah pa vržemo koruzo.
4. Medtem ko se buča in koruza kuhata, segrejte tortilje v ponvi 2 do 3 minute ali dokler se ne segrejejo.
5. Ko ste pripravljeni za serviranje, tortilje prelijte z mešanico bučk in koruze, posujte s sirom in okrasite z rezinami avokada.
Granatno jabolko Margarita
Naredi 4 obroke
Sestavine:
4 skodelice soka granatnega jabolka
1 skodelica sveže stisnjenega limetinega soka
1 skodelica trojnega sek
1 skodelica tekile
2 žlički granuliranega sladkorja
Groba sol do roba stekla
Navodila:
1. Sok granatnega jabolka združite z limetinim sokom, trojno sekundo, tekilo in sladkorjem v stresalniku za koktajle z ledom.
2. Dobro pretresite in precedite v kozarec za margarito, obrobljen s soljo.
Več mehiških receptov za Cinco de Mayo
- Naj bo taco noč
- Vroča, začinjena zdrava mehiška hrana
- Margarite z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
