Naj bo vaš filmski večer doma poseben, tako da preizkusite enega od teh zabavnih okusov kokic: dimljena slanina, slana karamela ali sirast italijanski!
Občasno gremo gledat film, vendar ponavadi raje ostanemo in izberemo film ali TV -oddajo na Netflixu - ni nam treba plačati varuške, lahko se preoblečemo v pižamo in naš kavč je veliko bolj udoben kot gledališče. Oh, in kokice so boljše! Dodatke spreminjamo glede na razpoloženje in preizkušamo različne in zanimive kombinacije okusov. Ti trije domači recepti za kokice so nekateri izmed naših najljubših, ki izhajajo iz našega eksperimentiranja.
Kokice dimljene slanine
Naredi približno 5 skodelic
Dimljena, slana in le rahlo pikantna, ta kokica ima kanček slanine, vendar ne sedi močno.
Sestavine:
- 4 žlice stopljene slanine, razdeljena uporaba
- 1/2 žličke dimljene paprike
- 1/3 skodelice kokic
- 1 čajna žlička košer ali morske soli
Navodila:
- V manjši skledi skupaj s papriko zmešajte 2 žlici slanine.
- V srednji lonec na srednje močnem ognju dodajte preostali 2 žlici slanine in 3 koščice kokic. Na vrh s pokrovom in lonec pretresite od strani do strani, da premažete jedrca. Ko se začnejo pojavljati, dodamo preostala zrna in sol ter ponovno pretresimo, da se premažejo. Ko se kokice začnejo pojavljati, lonec pogosto pretresite, dokler se pokanje ne upočasni na nekaj sekund narazen. Odstranite pokrov in takoj prelijte v veliko skledo.
- Slanino in mešanico paprike med mešanjem počasi pokapajte, da se enakomerno premažejo. Postrezite takoj.
Posoljene karamelne kokice
Naredi približno 8 skodelic
Ta super hrustljava kokica ima ravno toliko soli, da resnično sproži kompleksno sladkost domače karamelne omake. Nasvet: To je neverjeten sladoledni preliv!
Sestavine:
- 1 skodelica temno rjavega sladkorja
- 4 žlice (1/2 palice) masla
- 2 žlici pol in pol
- 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke morske ali košer soli
- 1 žlica repice ali drugega nevtralnega olja
- 1/2 skodelice kokicevih jedrc
Navodila:
- Pečico segrejte na 225 stopinj F. Velik pekač (ali dva majhna pekača) obložite s pergamentom ali voščenim papirjem.
- Naredite karamelno omako. V manjši lonec na srednje močnem ognju dodamo rjavi sladkor in maslo. Zavremo in kuhamo približno 4 minute, odstavimo z ognja in vmešamo pol in pol vanilije in soli.
- V srednji lonec na srednje močnem ognju dodamo olje in 3 zrna kokic, ki jih pokrijemo s posodo in stresemo, da se jedra premažejo. Ko se začnejo pojavljati, dodajte preostala zrna in ponovno pretresite, da se premažejo. Ko se kokice začnejo pojavljati, lonec pogosto pretresite, dokler se pokanje ne upočasni na nekaj sekund narazen.
- Kokice vlijemo na pekač, pokapljamo po karamelni omaki in premešamo, da se enakomerno porazdeli. Pošljite v pečico, da se posuši približno 1 uro, vsakih 10 minut mešajte. Preden postrežete ali shranite v nepredušno zaprti posodi, vzemite iz pečice in popolnoma ohladite.
Siraste italijanske kokice
Naredi približno 5 skodelic
Maslena, sirasta in zelnata, je ta pikantna različica bolj zasvojena kot kokice v kinu.
Sestavine:
- 2 žlici masla
- 1/2 čajne žličke italijanske začimbe
- 2 žlici repice ali drugega nevtralnega olja
- 1/3 skodelice kokic
- 1/2 žličke soli
- 1/3 skodelice drobno naribanega parmezana
Navodila:
- V majhni ponvi na zmernem ognju stopite maslo in nato vmešajte italijansko začimbo.
- V srednji lonec na srednje močnem ognju dodamo olje in 3 zrna kokic, ki jih pokrijemo s posodo in stresemo, da se jedra premažejo. Ko se začnejo pojavljati, dodamo preostala zrna in sol ter ponovno pretresimo, da se premažejo. Ko se kokice začnejo pojavljati, lonec pogosto pretresite, dokler se pokanje ne upočasni na nekaj sekund narazen. Odstranite pokrov in takoj prelijte v veliko skledo.
- Maso in mešanico italijanskih začimb med mešanjem počasi pokapajte, da se enakomerno premaže. Potresemo po parmezanu in premešamo, da se enakomerno premaže. Postrezite takoj.
Več receptov za kokice
S'mores recept za kokice
Kokice s petimi začimbami
Filmski recept za začinjene kokice v zraku
