Kot medenjaki? Kot čokoladni piškoti? Potem vam bo všeč ta kombinacija obojega!
Vsi imajo radi žvečen čokoladni piškotek, zato smo klasiki podarili praznični vrt z okusom medenjakov. Odlične so tudi za užitno praznično darilo. Zložite jih v stekleno posodo za večkratno uporabo ali v praznični pekač za piškote in vse je pripravljeno!
Povezana zgodba. Skrivnost čokoladnih piškotov Ina Garten je ta edinstven način peke
Recept za piškote iz čokoladnih medenjakov
Prinaša 1 ducat piškotov
Sestavine:
- 3/4 skodelice polnozrnate bele moke (lahko jo zamenjate za večnamensko)
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/2 čajne žličke mletega ingverja
- Ščepec soli
- 1 jajce
- 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
- 2 žlici mleka
- 1 žlica stopljenega kokosovega olja
- 1 žlica melase
- 1/4 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice čokoladnih sekancev
- Granulirani sladkor za valjanje (neobvezno)
Navodila:
- Združite vse suhe sestavine (moko, sodo bikarbono in začimbe) v veliki skledi.
- Preostale sestavine, razen čokoladnih sekancev, stepemo v majhni skledi do gladkega.
- Mokre sestavine dodajte v veliko skledo s suhimi sestavinami in premešajte skupaj z lopatko. To bo zahtevalo nekaj napora, saj bo suho testo.
- Čokoladne žetone zložite v testo. Morda boste želeli uporabiti roke, da vključite vse.
- Testo pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik za 2 uri do noči.
- Ohlajeno testo vzemite iz hladilnika in z rokami razvaljajte v kroglice velikosti 1 do 1-1/2 palca.
- Če uporabljate, kroglice povaljajte v sladkorju in jih položite na pekač, obložen s pergamentom.
- Pečemo pri 350 stopinjah F 9-10 minut.
- Odstranite iz pečice in nežno pritisnite na vrhove piškotov (ostali bodo v obliki kroglice), da dobite učinek "razpokanega" medenjaka.
- Piškote pustite, da se na pekaču ohladijo 5 minut, preden jih prestavite na hladilno rešetko.
Več receptov za medenjake
Piškoti z medenjaki
Ugrizki medenjaka
Piškoti z medenjaki
