Nedeljska večerja: parmezan iz pečenega jajčevca - SheKnows

Ali je mogoče klasično italijansko jed, kot je parmezan iz jajčevcev, narediti še boljšo? Seveda in ta recept ne bi bil lažje narediti!

Povezana zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

Vsi imajo radi klasičen italijanski obrok, a si predstavljate, da bi izboljšali klasiko? To nedeljsko večerjo recept za parmezan iz jajčevcev bo prepričal vas in vašo družino. Namesto praženja jajčevcev ta recept zahteva peko rezin jajčevcev. To jed je zelo preprosto sestaviti, k temu pa lahko vključite tudi otroke. Klasika še nikoli ni bila tako okusna... res!

Recept za parmezan iz pečenih jajčevcev

Služi 4

Sestavine:

• 1 jajčevec, rezane konce, olupljene in narezane na 1/4 palčne kroge
• 1 skodelica pripravljene testenine
• 2/3 skodelice naribanega mocarela sira
• 1/2 skodelice naribanega parmezana
• 1/2 skodelice italijansko začinjenih drobtin
• 1 jajce
• 3 žlice mleka
• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. 2 pekača in manjšo posodo rahlo poškropite z razpršilcem za kuhanje, ki se ne prijema, in odstavite.
2. Italijansko začinjene drobtine položite v plitvo skledo.
3. Jajce damo v plitvo skledo in ga stepemo. Vmešajte mleko.
4. Mozzarelo in parmezan zmešamo v manjši skledi in odstavimo.
5. Drobne drobtine in jajčno mešanico postavite blizu pekačev.
6. Eno za drugo, vsako rezino jajčevca potopite v jajčno mešanico in pustite, da odvečno kaplja v skledo. Nato obe strani vsake rezine potopite v drobtine. V eni plasti položite na pekače.
7. Pečemo približno 10 minut, rezine jajčevcev obrnemo in pečemo še 10 minut.
8. Zvišajte temperaturo pečice na 425 stopinj F.
9. Na dno posode dodajte 2 žlici omake za testenine.
10. Rezine jajčevcev položite na dno posode. Rezanci jajčevcev bodo vaša osnova. Jajčevce prelijemo s približno 2-4 žlicami omake za testenine, nato potresemo po sirni mešanici. Ponavljajte, dokler niso uporabljene vse rezine, s sirom kot zgornjo plastjo.
11. Pečemo 12-15 minut oziroma dokler sir ne postane mehurčast in zlato rjav.
12. Postrezite toplo.

Klasika, le boljša!

Več receptov za nedeljsko večerjo

Tortellini s kozicami in špinačo v kremasti paradižnikovi omaki
Mak brokoli in sir
Pečena trska z omako chimichurri