Petek brez glutena: Palačinke in jagodni kompot-SheKnows

Eden najlažjih zajtrkov so palačinke. Ne pozabite - še posebej, če niste popili jutranjo kavo -, da poseganje po običajni mešanici palačink morda ne bo primerno za vas, če ste alergični na gluten.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Ta recept je enostaven za pripravo in ne vsebuje glutena. Za izjemen začetek dneva poskusite jagodov kompot kot preliv (čisti javorjev sirup je brez glutena, vendar ne pozabite prebrati sestavin drugih sirupov za palačinke).

Gluten najdemo v številnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows.com poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Palačinke brez glutena

Služi 2-4 osebam

Sestavine:

• 1 jajce
• 1-1/4 skodelice pinjenca
• 2 žlici olja
• 1 žlica medu
• 1-1/2 skodelice rjave riževe moke
• 2 žlički pecilnega praška brez glutena
• 1/2 žličke sode bikarbone

Navodila:

1. V srednje veliko skledo dodamo jajce in ga stepemo, da postane penasto.
2. Dodajte pinjenec, olje in med ter stepajte, dokler se vse sestavine ne povežejo.
3. V drugo srednje veliko skledo dodajte rjavo riževo moko, pecilni prašek brez glutena in sodo bikarbono ter premešajte.
4. Sredi suhih sestavin oblikujemo jamico in počasi dodajamo mokre sestavine.
5. Mešajte, dokler se vse sestavine ne zmešajo. Ne premešajte preveč in pustite, da ima testo nekaj grudic.
6. Z rahlo namaščeno ponev na srednje močnem ognju nežno spustite testo za palačinke, eno ali dve naenkrat.
7. Pustite, da palačinka na zgornji površini tvori zračne mehurčke in da dno postane rahlo zlato, nato pa jo obrnite.
8. Drugo stran palačinke skuhajte, dokler ne postane rahlo zlata.

Jagodni kompot

Sestavine:

• 2 skodelici zamrznjenih robid (ali jagodičja po vaši izbiri)
•  4 žlice koruznega škroba
• 1/4 skodelice pomarančnega soka
• 4 žlice medu

Navodila:

1. S pomočjo posode, ki je primerna za mikrovalovno pečico, dodajte jagode in mikrovalovno pečico približno 2-3 minute. Dodajte koruzni škrob, dobro premešajte in še 2 minuti v mikrovalovni pečici.
2. Dodajte pomarančni sok in med ter mešajte, dokler se dobro ne poveže.
3. Zmes odstavimo.
4. Ko so palačinke končane, postavite jagodni kompot v mikrovalovno pečico, da se ogreje, za približno 30 sekund.
5. Palačinke prelijte s kompotom.

Več receptov brez glutena

Sendvič kruh brez glutena
Zajtrkovalnice brez glutena na poti
Pecilna moka in piškoti brez glutena
Makaroni in sir brez glutena
BBQ omaka brez glutena
Brez glutena: rižota iz gob in zelenega graha
Brez glutena: humus iz pečene rdeče paprike