Zimska veggie pizza brez glutena uporablja presenetljivo sestavino za skorjo-SheKnows

Ali imate intoleranco za gluten ali želite preprosto recept za skorjo za pico brez glutena? Ta skorja ni samo super enostavna, ampak je tudi okusna.

Povezana zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Ta zabaven recept ne uporablja kopice brezglutenske moke za ustvarjanje te skorje. Namesto tega sem uporabil kuhan krompir v kombinaciji z riževo moko in škrobom iz tapioke, ki daje popolno skorjo za pico brez okusa v kartonski škatli.

Skorja za pico brez glutena po receptu zimske zelenjave

Prinaša 1 veliko skorjo ali 2 majhni skorji

Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 30 minut | Skupni čas: 50 minut

Sestavine:

Za skorjo

• 3 srednje rdeči krompir, narezan na kocke
• 1 paket aktivnega suhega kvasa
• 1/3 skodelice tople vode
• 1 žlica medu ali agave
• 1 skodelica bele riževe moke
• 1/2 skodelice tapiokinega škroba
• 2 beljaka
• 2 žlici oljčnega olja
• Morska sol

Za prelive

• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 stroka mletega česna
• 1-1/2 skodelice naribanega mocarela sira
• 1/2 skodelice narezanega češnjevega paradižnika
• 1/2 skodelice srca iz artičoke v pločevinkah, odcejeno
• 1 skodelica listov ohrovta, drobno sesekljanih
• 1/4 skodelice črnih oliv
• 1/4 skodelice zdrobljenega feta sira

Navodila:

1. Lonec vode na močnem ognju zavremo in dodamo krompir. Kuhajte 20 minut ali dokler se krompir ne zmehča. Odcedimo in odstavimo.
2. V skledi zmešajte kvas, toplo vodo in med. Dobro premešajte in pustite stati 10 minut oziroma dokler se zmes ne začne peniti.
3. V posodo kuhalnika dodajte kuhan krompir, riževo moko in škrob iz tapioke ter preostale sestavine. Mešajte 1 - 2 minuti ali dokler ne nastane mehko testo.
4. Pečico segrejte na 375 stopinj F in testo razvaljajte v želeno velikost in obliko.
5. Skorjo pokapamo z olivnim oljem, na vrhu pa z mletim česnom, sirom in zelenjavo. Pečemo 18 - 20 minut oziroma dokler skorja ne postane zlato rjava.
6. Vzamemo iz pečice, narežemo na koščke in postrežemo toplo.

Več receptov brez glutena

Mafini iz jabolčnika brez glutena
11 Recepti brez glutena kot nalašč za praznično zabavo
Cvetačni kruh brez glutena