Pride oktober in pride tudi malce mrzlice. Ali ne bi bilo lepo uživati v toplini hiše in skodelici azijske juhe? Dodajte malo začimb in vsi smo pripravljeni na jesen!
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov italijanski spin na francoski čebulni juhi najdemo v kruhu in siru
Posoda z vročo juho iz rezancev je čista tolažilna hrana, še posebej, ko se vali mraz. Tokrat uporabljamo vietnamske fo riževe rezance v rahlo pikantni goveji juhi, sveži zelenjavi in prepraženi marinirani govedini, da bi dobili bolj intenzivne okuse.
Recept za pikantno goveje meso
Služi 4
Sestavine:
- 7 unč govedine, narezane na kocke
- 2 žlici sojine omake in po želji še več
- Mleti črni poper
- 1-1/2 limete
- Ekstra deviško oljčno olje (lahko ga nadomestimo z drugimi vrstami olja)
- 4 skodelice goveje juhe
- 1 mlada čebula, narezana
- 3,5 unč stročji fižol, narezan
- 2 korenčka, narezana na kolobarje
- 1 čili, semen in sesekljan
- 4 listi mete
- 1 žlica ribje omake
- 2 endiviji, narezani
- 2 žlici sezamovega olja
- 7 unč fo rezanci
Navodila:
- Goveje meso marinirajte z 2 žlicama sojine omake, poprom, sokom 1/2 limete in ekstra deviškim oljčnim oljem.
- Govejo juho zavremo in kuhamo 10 minut. Dodamo čebulo, korenje, stročji fižol, čili, meto, ribjo omako in preostali limetin sok. Kuhajte še 10 minut.
- V zadnji minuti dodajte endivije in sezamovo olje.
- Med kuhanjem juhe zavremo nekaj vode v drugem loncu. Ko zavre, dodajte fo rezance Kuhajte 2-3 minute ali sledite navodilom na embalaži. Ko so kuhani, jih odcedimo in nato porazdelimo po posodah.
- V drugi ponvi z ekstra deviškim oljčnim oljem na zmernem ognju prepražite goveje meso, dokler ni kuhano, približno 3-4 minute.
- Juho in zelenjavo nalijemo v sklede. Na vrh dodajte govedino. Po želji dodajte nekaj sojine omake.
Več receptov za juho z rezanci
Recept za juho iz tajskih curry bučnih rezancev
Recept za juho iz piščančjih rezancev v skledi za kruh
Soba rezanci, trije načini
