Nič ne kriči udobne hrane kot vroča skleda makaronov in sira. Debela, kremasta in sirasta, je ta jed resno postala priljubljena v moji hiši, zlasti v hladnejših mesecih. Namesto da bi naredil tradicionalni mac in sir (ki ga obožujem), sem tej različici dodal okusne sestavine, na primer popolnoma naravno slanino brez nitratov in trdo jabolčno jabolčnik za hladen, hrustljav okus.
Ta recept je še boljši, ker je kuhan v počasnem štedilniku, tako da lahko sestavine dobesedno vržete, nastavite in pozabite na vse do večerje.
Recept za počasno kuhanje iz trdega jabolčnika in bele cheddar slanine, mac in sir
Potrebujete nekaj toplega in nasitnega v mrzli noči? Ta mac in sir ne samo ima slanino, a velikodušno količino trdega jabolčnika, ki je jeseni zavrtel to klasično idejo o udobni hrani.
Služi 8
Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 6 ur | Skupni čas: 6 ur 20 minut
Sestavine:
- 12 unč suhih makaronov ali majhnih testenin
- 4 unče nekuhane, popolnoma naravne slanine brez nitratov, narezane na kocke
- 2 skodelici naribanega ostrega belega cheddar sira
- 1 (12 unč) lahko izhlapenega mleka
- 1/2 skodelice težke smetane za stepanje
- 1 (12 unč) steklenica trdega jabolčnega jabolčnika
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- Sol in poper, po okusu
- Sesekljan peteršilj, za okras (neobvezno)
- Dodatno kuhana slanina, za okras (neobvezno)
Navodila:
- V skledo počasnega kuhalnika dodajte testenine in slanino.
- V posodi za mešanje združite nariban beli cheddar, upljeno mleko, smetano za stepanje, trdi jabolčnik in muškatni orešček. Dobro premešajte in z mešanico prelijte testenine.
- Pokrijte s pokrovom in kuhajte na nizki temperaturi 6 ur, občasno premešajte.
- Po želji začinimo s soljo in poprom ter z žlico stresemo v servirne sklede.
- Po želji okrasite z dodatno slanino in svežim peteršiljem.
- Najbolje postrezite toplo.
Več receptov za mac in sir
Pečeni njoki iz mac in sira
Grški jogurtov mac in sir
4-sirni skodelice za mac in sir
