Verjetno otežujete kuhanje obrokov, kot bi moralo biti. Ti nasveti za organizacijo vam bodo prihranili čas v kuhinji in vam pomagali, da bodo vaši družinski obroki na mizo hitrejši kot kdaj koli prej. S pametno organizirano kuhinjo lahko prihranite na tone časa.
Nasvet 1: Organizirajte svoje začimbe
Avtor fotografije: Stewart Waller/Getty Images
Najprej se znebite vseh dodatnih posod. Če imate več posod z isto začimbo, jih združite in se znebite praznih steklenic in kozarcev. To je tudi odlična priložnost, da se znebite kakršnih koli zastarelih začimb ali tistih, ki jih vaša družina ne mara. Ko boste presegli presežek, se odločite, kam želite shraniti svoje začimbe, in namenite prostor samo njim. Zame je najbolje, če kategoriziram svoje začimbe. Začimbe za peko držim skupaj, začimbe iz različnih kultur skupaj in tiste, ki jih največ uporabljam, so običajno spredaj in na sredini. Od tam postavim začimbe, tako da je tisto, kar je spredaj, pokazatelj tega, kar je zadaj. Med vsako posodo z začimbami pustim tudi dovolj prostora, da jih ne prevrnem, ko se lotim začimb - nič takega kot plaz kozarcev začimb, ki bi vas postavil pet minut nazaj. Sol in poper ne smeta iti skupaj z ostalimi začimbami. Hranim jih na najbolj dostopnem mestu.
Nasvet 2: Konzerve razporedite v shrambi
Vse pločevinke v moji shrambi so organizirane v odseke. Zame to skrajša pripravo kuhinje za tono časa. Imam fižol združen, paradižnik in salse združene, omake za testenine drug poleg drugega in pločevinke za juho skupaj. Tudi če vse pločevinke hrane v vrsti niso enake, jih razvrstimo na enostaven način. Če iščem fižol, vem, da bo v oddelku za fižol in vse, kar moram storiti, je, da premaknem eno ali dve pločevinki, da jih najdem.
Nasvet 3: Izberite en dan za predhodno kuhanje in pripravo mesa
Takoj ko pridem vsak teden iz trgovine, pripravim določena živila, ki mi bodo omogočila uspeh v kuhinji. Goveje meso skuham vnaprej, piščanca pa vnaprej skuham in natrgam. Ker je vse meso kuhano in pripravljeno za uporabo, je tako preprosto sestaviti enostaven obrok med tednom. Prihrani tono časa priprave, če vam ni treba kuhati in drobiti piščanca vsako drugo noč v tednu. Ko pridem domov iz trgovine, vse svoje piščančje meso postavim v počasen štedilnik in ga zalijem s piščančjo juho. Pustim, da se skuha, nato pa ga razrežem in postavim v Tupperware v hladilnik. Tako so vsi piščančji obroki med tednom zelo hitri.
Nasvet 4: Izberite en dan za pripravo zelenjave in sadja
Tako kot prejšnji nasvet porabim en dan v tednu (običajno dan, ko kupujem v trgovini), da pripravim vse pridelke za teden. To vključuje pranje in sušenje pridelka, rezanje po želji in pakiranje v posode Tupperware v hladilniku. Na podlagi obrokov, ki jih pripravim za teden, vse izdelke pripravim tako, da jih bom uporabila v receptu. Nato pripravim in zapakiram sadje v hladilnik za lažji dostop do prigrizkov. Ker imam meso in izdelke pripravljene za uporabo, je priprava mojih obrokov med tednom popolna. Za pripravo čudovitega obroka na mizi traja zelo malo časa.
Nasvet 5: Izberite en dan za pripravo enostavnih prigrizkov za teden
Nekega dne v tednu bom za preostanek tedna pripravil nekaj zdravih prigrizkov. Ti prigrizki se dajo v Tupperware v hladilnik ali na pult. Prigrizek zamenjam in včasih naredim več, odvisno od časa, ki ga imam.
Nasvet 6: Organizirajte svoje omare za enostaven dostop
Vse moje omare so zelo organizirane, kar prihrani veliko časa pri peki in kuhanju. Morda je res velika naložba časa, da se resnično organizirate, vendar se vam bo hitro izplačalo. Eden mojih največjih nasvetov pri organizaciji omar je, da jih imam manj. Manj kot imate v omarah, lažje jih je organizirati. Sem velik minimalist in v kuhinjskih omarah poskušam hraniti samo stvari, ki jih uporabljam nenehno. Vse, kar je dodatno, se postavi v omaro za shranjevanje. Sklede imam vse v eni omari, ponve v drugi, pekače v drugi itd.
Nasvet 7: Posodo organizirajte v svoji kuhinji
Rada imam dobro pripravljene jedi. To prihrani čas pri razkladanju pomivalnega stroja (veste, kam naj gredo), pripravi mize ali hitrem prigrizku, ki zahteva krožnik. Še enkrat, več prostora imate v omari, tem bolje. Če poskušate preveč natrpati v eno omaro, se bo to hitro dezorganiziralo in porabili boste veliko časa za premikanje stvari, da pridete do tistega, kar potrebujete.
Oglejte si nekaj receptov Chelsea Lords
Mini pizza lončene pite so popolna kombinacija za kosilo
Sirne lazanja in quinoa enchilada piškoti
Klobase testenine z bučno omako so popoln obrok med tednom
