Enostaven recept za beli kruh - SheKnows

Rad kuham zapletene jedi, kot je slani sufle ali zrezek z nežno omako Béarnaise, vendar pečenjein izdelava kruha me je vedno ustrašila. Naredil sem veliko hitri kruhki ko pa gre za delo s kvasom, sem popolnoma izven svojega območja udobja. Vse gnetenje in preverjanje ter bistvena pozornost do detajlov se je zdelo tako dolgo in dolgo naporen proces, ki sem se izognil celotni operaciji in se odpravil naravnost v svojo pekarno Wegmans namesto tega. Toda lani sem se po navdihu moje kulinarične heroje Ine Garten odločil za skok v divji svet izdelave kruha. Raziskal sem veliko Recepti za kruh Ine Garten in jih poskusil več z različnimi uspehi. Potem ko sem bil razočaran zaradi neuspeha pri nekaterih njenih bolj zapletenih receptih, sem se odločil za najboljši način dejanje je bilo najti en preprost recept za beli kruh in ga vaditi, dokler se mi res ne dopusti to.

Sorodna zgodba. Barbie je pravkar izdala karierno punčko leta in mali ljubitelji glasbe jo bodo imeli radi

Po mesecih (ja, mesecih) testiranja kruha sem spoznal, da je bil popoln preprost recept za beli kruh tisti, ki sem ga naredil s poskusi in napakami. Navdihnili so me recepti iz

Platter Talk in Mel’s Kitchen Cafe in uporabili njihove recepte kot izhodišče za tisto, kar se mi zdi najboljši in najpreprostejši recept za kruh, kar sem jih kdaj našel. Tukaj je, kako to narediti.

Beli kruh Easy Crusty

Prinaša 2 hleba

Sestavine:

• 3 1/2 skodelice tople vode (ne vroče, ampak nad sobno temperaturo)
• 7 skodelic krušna moka, plus več za škropljenje
• 2 žlici suhi aktivni kvas
• 2 1/2 žlice sol
• 1/2 skodelice med
• 1/4 skodelice zdrobina moka

Navodila:

1. Združite toplo vodo in kvas ter mešajte, dokler se kvas ne raztopi.
2. Dodajte moko po eno skodelico naenkrat in mešajte, dokler se ne združi.
3. Dodamo sol in med ter mešamo, dokler se vse sestavine ne povežejo.
4. Postavite a kuhinjsko brisačo čez skledo in pustimo kruh vzhajati 2-3 ure. Toplejša soba bo zagotovila boljši vzpon.
5. Testo potresemo z moko, da bo manj lepljivo, in testo razdelimo na dva hleba. Če pečete samo en hleb, postavite drugega hleba v nepredušno zaprto posodo v hladilniku za največ en teden.
6. Vrstica a peki papir ali pecilni kamen s pergamentnim papirjem (deluje tudi aluminijasta folija) in na peki papir potresemo zdrobino moko.
7. Oblikujte hlebček (lahko okrogel ali podolgovat) in ga položite na pekač. Pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati še eno uro.
8. Pečico segrejte na 450 ° F.
9. Posodo, varno v pečici, napolnite z nekaj skodelicami vode in jo položite na spodnjo polico pečice. Tako se v pečici ustvari para in kruhu daje lepo, hrustljavo skorjo.
10. Kruh pecite pri 450 ° F 30 minut s pekačem na sredinski rešetki.

Najboljši del tega kruha je, da je popolnoma prilagodljiv. Lahko dodate sir, da postane bolj pikanten, ali sadje in cimet, da ga posladkate. Omeniti velja, da ta kruh ne bo zdržal tako dolgo kot običajen kruh, kupljen v trgovini, zato ga morate načrtovati, da ga pojeste v 2-3 dneh, vendar pošteno, potem ko ga poskusite, to ne bo problem.

Preden greste, si oglejte nekaj Najboljši recepti za kruh Ine Garten.

Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo samo izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhna provizija od prodaje in trgovec na drobno lahko prejme nekatere revizijske podatke za računovodstvo namene.