Začinjeno ocvrtje zelja in gob-SheKnows

Nocoj poskusite to hitro in enostavno ocvrtje kot zdravo prilogo.

Začinjen recept za ocvrt zelje in gobe

Služi 6

Povezana zgodba. Martha Stewart s temi dvema presenetljivimi sestavinami na vrhu krompirjevega gratina

Sestavine:

• 1 žlica arašidovega olja
• 1 čajna žlička svežega ingverja, olupljenega in drobno narezanega
• 1 čajna žlička drobnjaka. sesekljane
• 1 čajna žlička česna, sesekljana
• 1 kilogram gobe na gumb, cele z največjimi gobami, prepolovljenimi
• 4 skodelice zelja, narezanega
• 1 čajna žlička Srirache ali druge čilijeve omake
• 2 žlički piščančje juhe
• 1 čajna žlička sojine omake
• 1 čajna žlička sezamovega olja
• 2 skodelici suši riža
• 1 skodelica kvinoje
• 4 žlice začimb za suši (kis)

Opomba: Facts Up Front je ustvaril oznako, ki bo zagotovila, da boste za svoj vnos kalorij dobili hranilno vrednost. Najdete ga na sprednji strani večine pakiranih živil z opisom kalorij, maščob, soli in še več.

Navodila:

Združite suši riž in kvinojo. Dobro sperite z vodo, dokler voda ne postane bistra. Uporabite količine vode, navedene na embalaži. To lahko skuhate v kuhalniku za riž na nastavitvi belega riža ali na štedilniku. Za kuhalno ploščo združite riž, kvinojo in vodo. Segrejte do vrenja; tesno pokrijte. Zmanjšajte ogenj in kuhajte do mehkega, približno 30 minut. Izklopite ogenj in pustite stati, ne da bi dvignili pokrov 10 minut. Medtem začnite s cvrtjem.

Zelje, gobe, drobnjak in ingver nasekljajte. Kuhanje z mešanjem se kuha neverjetno hitro, zato je najbolje, da vse sestavine nasekljate, preden začnete.

Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju, dokler ni vroča. Dodajte arašidovo olje, ingver, drobnjak in česen. Mešamo približno 20 sekund. Bodite pozorni, saj se bodo zlahka opekli. Dodajte gobe. Pražimo približno 30 sekund. Bodite pozorni, saj se bodo zlahka opekli. Nenehno mešajte. Hitro dodajte zelje, čilijevo omako, piščančjo zalogo in sojino omako.

Pražite še približno 5 minut, dokler gobe niso popolnoma kuhane. Odstranite z ognja.

Tik pred serviranjem pokapajte s sezamovim oljem in zmes hitro premešajte. Na tej točki bi morali vaš riž in kvinojo končati s kuhanjem. Po toplem rižu in kvinoji potresemo začimbe za suši in premešamo. Napolnite krožnike z mešanico riža kvinoje. Na vrh stresemo ocvrt ocvrt za serviranje.

Nasveti

• Arašidovo olje se uporablja za aromo in visoko dimno točko. Lahko se kuha pri višjih temperaturah brez opeklin. Če ima kdo alergijo na arašide. poskusite uporabiti sezamovo olje.
• Z mešanjem kvinoje s suši rižem lahko vnesete nekaj dodatnih beljakovin in vlaknin. Okus in konsistenca sta si tako podobna, da nihče ne bo vedel za razliko. Oboje lahko zmešate in kuhate hkrati.
• Kis za začimbe za suši najdete v večini azijskih oddelkov trgovine z živili. Če nimajo posebej začimb za suši, bodo imeli rižev kis, ki je dobra zamenjava. Kot nadomestek zmešajte 1/2 skodelice riževega kisa z 2 žlicama sladkorja in 2 čajni žlički soli.

Čeprav se nam zdi sistem označevanja hranilne vrednosti odličen, smo bili plačani, da v tem članku omenimo dejstva vnaprej.

Dodatni recepti

Kozice v začinjeni juhi iz limonske trave
Juha iz divjih gob
Azijski zeleni fižol s sezamom in česnom