Priznajmo si, ko gre za pite, kdo pravzaprav uživa v pripravi skorje za pito iz nič? Ja, tudi ne Bosa Contessa sama, Ina Garten. Ima pa samo jesensko sladico, ki ni všeč le omenjenim izogibancem pri izdelavi skorj, ampak je tudi kot nalašč za ljubitelji bučne pite: njen "razkošen, kremast in enostaven za pripravo" Bučni penilec.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo samo izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Predstavljeno tako v Gartenovi uspešnici, Bosa Contessa, leta 2007, pa tudi v eni od svojih številnih kuharskih knjig, Bosonoga Contessa doma: vsakdanji recepti, ki jih boste pripravljali znova in znova, Gartenova bučna pena je hit med oboževalci. Sladica združuje tople začimbe, rjavi sladkor, banano in pomarančno lupino s svilnato stepeno smetano, kar vam daje popoln okus (in množico!).
"To zagotovo ni bila najslabša sladica, kar sem jih kdaj izumil," pravi Garten Williams Sonoma.
Za pripravo Gartenove bučne pene potrebujete nekaj kuharskih orodij, vključno z velika posoda, odporna proti vročini (za mešanje bučne mešanice), an električni mešalnik (za pripravo vaše stepene smetane), a 7 do 4-palčna posoda za sufle (za serviranje).
Zdaj pa k peki: Zberite svoje sestavine, ki vključujejo bučni pire, debelo smetano, banano in vaše "klasične bučne začimbe" (cimet, muškatni orešček, rjavi sladkor); in začnite z izdelavo mešanice buč v toplotno odporni skledi. Nato boste mešanici dodali raztopljeno želatino, žele in pomarančno lupino - in dobro premešali. Ko se to ohladi, stepejte težo smetano v stoječem mešalniku in ko je končano, zložite v bučno zmes.
Kremni mousse vlijemo v posodo za souffle, prelijemo s še stepeno smetano, potresemo s pomarančno lupino - in postrežemo!
"To je popoln, enostaven bučni mousse in vedno se bodo spomnili, kaj postrežete za sladico," pravi Garten.
Za celoten recept obiščite Živilska mreža.
Preden greste, si oglejte spodnjo galerijo:
