Poletje je na poti in kot ponavadi to pomeni, da hrepenimo po sadju in zelenjavi, saj jih vse več prihaja v sezono. Ne moremo pa vztrajati solate sami, ne glede na to, kako noro se počutimo. Včasih potrebujete večerjo, ki najde ravnovesje med udobno hrano in hranljivo hrano, in nihče ni boljši od tega Jamie Oliver. V počastitev nacionalnega tedna vegetarijanstva je le delil recept za zelenice mac 'n' sir da smo že obsedeni.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, pri čemer predstavljamo le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delil Jamie Oliver (@jamieoliver)
Recept izvira iz Oliverjeve kuharske knjige Ultimate Veg, ki se osredotoča na obroke, polne svežih pridelkov.
Oliver uporablja kombinacijo sveže zelenjave in ostrih sirov, da ta mac izstopa.
Najprej por, brokoli in timijan duši v maslu v veliki posodi (to prihrani pri čiščenju pozneje; priporočamo lepo Le Creuset pekač). Nato v omaki z moko in mlekom naredi omako bešamel.
Oliver nato omaki doda nariban parmezan in cheddar sir, nato pa ga vlije v mešalnik s špinačo. Tako omaka postane ljubke zelene barve in postane še bolj gladka.
Kuhane testenine, omako in nekaj cvetov brokolija dodajte nazaj v posodo. Vse skupaj premešamo, prelijemo z naribanim cheddarjem in zdrobljenimi mandlji ter pečemo do mehurčkov in zlato na vrhu.
Rezultat je jed, ki ima kremast in popustljiv okus, a svetel in svež. Napolnjen je z dobrim zelenim okusom in veliko sira, na vrhu pa je malo hrustljave teksture. To je obrok, ki ga bo navdušila vsa družina, in je kot nalašč za tiste hladne pomladne in poletne noči, ko hrepenite po nečem pomembnem.
Preden greste, se odjavite naša galerija spodaj:
Oglejte si: Poskusili smo čez noč Mac & Sir Inne Garten in popolnoma razumeli, zakaj je zlomil internet
