Pred dnevi sem šel s svojim psom sredi hoje in zadelo me je: Sveti sranje, Friendsgiving is to vikend in nimam pojma, kaj bi prinesla kot prilogo. Običajno bi privzeto uporabil svojo običajno lumpio. Med počitnicami je vedno hit, tudi če ni tradicionalen. Ker pa je to trdila moja sestra, so bili moji načrti za petek zvečer sesti na kavč, v roki z jajčecem, napolnjenim s Skrewballom, medtem ko se drugi neskončno pomika po Pinterestu. Bosa Contessa gostitelja Ina Garten Verjetno je v New Yorku ves čas čutil moj stres, ki ga povzroča odlašanje, ker je prišla v sklopki z 10-minutno Recept priloge za zahvalni dan.
Gartenov recept za prepražen nariban brstični ohrovt je popoln: služi štiri do šest, je recept za začetnike in za pripravo traja manj kot 10 minut.
"Rad delam brstični ohrovt za zahvalni dan, NE pa tistih, ki so bili mokri, kuhani kot otrok!" Garten je zapisal na Instagramu.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Rad izdelujem brstični ohrovt za zahvalni dan, NE pa tistih, ki so bili mokri, kuhani kot otrok! Za moj prepražen nariban brstični ohrovt jih v kuhinjskem predelovalcu res na tanko narežem (traja 10 sekund!) In prepražimo jih v veliki ponvi z olivnim oljem, maslom, soljo in poprom ter z malo sirupastega balzamičnega kisa na konec. Hrustljav, nežen brstični ohrovt v manj kot 10 minutah? Ravno to potrebujem na zahvalni dan, ko je še toliko drugih stvari za kuhanje!! (Recept je na voljo na barefootcontessa.com.)
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Ina Garten (@inagarten) dalje
Garten je pojasnila, da za ta recept brstični ohrovt zelenjavo nareže na tanko hrana procesor - "traja 10 sekund!" zagotavlja in jih nato v veliki ponvi z olivnim oljem, maslom, soljo in poprom duši 5 do 7 minut. Nato posodo prelije s kapljico sirupastega balzamičnega kisa.
»Hrustljav, nežen brstični ohrovt v manj kot 10 minutah? Ravno to potrebujem na zahvalni dan, ko je za kuhanje toliko drugih stvari!! " Piše Garten, ženska po našem srcu.
Recept zahteva dva, 12-unčna paketa svežega, obrezanega brstičnega ohrovta; 2 žlici nesoljenega masla; 2 žlici dobrega oljčnega olja (Garten raje Ekstra deviško oljčno olje Olio Santo); Košer sol (Košer sol Diamond Crystal) in sveže mlet črni poper (Zrna Tellicherry poper); 1 žlica sirupastega balzamičnega kisa (Fini balzamični kis).
Ta priloga za zahvalni dan je očitno ena izmed njen mož Jeffrey GartenTudi med priljubljenimi, saj je bila prej objavljena v Inini kuharski knjigi za leto 2016 Kuhanje za Jeffreyja. In če je tudi odobreno z Jeffreyjem, vi vedeti v redu je.
Garten je že prej na zahvalni dan delila svojo obvezno jed, stročji fižol gremolata - v bistvu povišana, manj trapasta različica zelene fižolove fižolice.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Na zahvalni dan vedno pripravim nekaj prilog v pečici in nekaj na štedilniku, da lahko vse na mizi dobim hkrati. Vsako leto naredim eno stran mojega zelenega fižola Gremolata. Stročji fižol blanširam, prepražim na olivnem olju in nato potresem z “gremolato” - mešanico česna, limonine lupine, peteršilja, pinjol in parmezana. Recimo, to ni enolončnica iz fižola vaše babice! (Recept je na voljo na barefootcontessa.com prek povezave v mojem profilu.)
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Ina Garten (@inagarten) dalje
»Na zahvalni dan vedno pripravim nekaj prilog v pečici in nekaj na štedilniku, da lahko pridem vse na mizi hkrati, "piše Garten in dodaja, da je vsaka na eni strani leto. »Stročji fižol blanširam, prepražim na olivnem olju in nato potresem z 'gremolato' - mešanico česna, limonine lupine, peteršilja, pinjol in parmezana. Recimo, to ni enolončnica iz fižola vaše babice! "
In da ni.
