Nič nehovorí „je víkend“ hlasnejšie ako stoh palaciniek sediaci na raňajkovom stole. Pohodlné jedlo v celej svojej kráse. A s týmito palacinkami z kukuričného chleba ich môžete jesť aj na večeru.
Tento chutný stoh vznikol, pretože som pred pár týždňami mal nejaký kukuričný chlieb a prinútilo ma to premýšľať nad jeho výrobou vo forme palaciniek; niečo, čo by bolo jednoduchšie a rýchlejšie urobiť, pretože čím rýchlejšie sa to urobí, tým rýchlejšie budem jesť. Celkom jednoduché, naozaj.
Pretože som však blázon do jedla, ktoré sa podáva ako slané jedlo (raňajky na večeru), radi si na večeru vychutnávame tieto palacinky z kukuričného chleba. Najlepšie v nedeľu. Zakryté kyslou smotanovou bylinkovou omáčkou predstavujú perfektnú slanú prílohu. Okrem toho je to najrýchlejší spôsob, ako dostať kukuričný chlieb na stôl.
A neradi to priznávame, ale čili počasie je za rohom; tak, ako lepšie si užiť misku chilli než so stohom týchto krások?
Pre tých, ktorí nie sú oboznámení s palacinkami z kukuričného chleba, je to zábavné a lahodné pečenie palaciniek pomocou kukuričnej múky namiesto múky primiešanej do cmarovej zmesi.
Mal by som spomenúť, že ak sa tieto palacinky podávajú na raňajky alebo neskoré raňajky, sú úžasné, keď sú jednoducho poliate maslom a pokvapkané medom alebo javorovým sirupom.
Recept na palacinky z kukuričného chleba s kyslou smotanou
Slúži 4 až 6
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 20 minút | Celkový čas: 30 minút
Zloženie:
Na palacinky z kukuričného chleba
- 1/2 šálky žltej kukuričnej múky
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička cukru
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Čerstvé mleté korenie podľa chuti
- 2/3 šálky cmaru
- 1 šálka celých kukuričných jadier
- 3 lyžice rozpusteného masla
- 1 vajce
Na kyslou smotanou bylinková omáčka
- 1/4 šálky kyslej smotany
- 1 lyžička nasekaného čerstvého kôpru
- 1 čajová lyžička čerstvej citrónovej šťavy
Pokyny:
- V miske zmiešajte kukuričnú múku, múku, cukor, sódu bikarbónu, soľ a korenie; premiešajte, kým sa dobre nespojí a odstavte.
- V mixéri zmiešajte cmar, kukuričné zrná, roztopené maslo a vajíčko; spracujte do hladka.
- Nalejte zmes cmaru do zmesi z kukuričnej múky a premiešajte, aby sa spojili.
- Nelepivú panvicu zohrejte na strednom ohni.
- Na panvicu nalejeme asi 2 až 3 polievkové lyžice cesta na palacinku a varíme 2 až 3 minúty, alebo kým sa neobjavia bublinky a okraje jemne nezhnednú.
- Otočte palacinky a pokračujte v ich varení 1 až 2 minúty, alebo kým dna nezhnednú.
- Palačinky preložíme na servírovacie taniere a odložíme bokom.
- V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, kôpor a citrónovú šťavu; premiešajte, kým nie sú dôkladne zapracované.
- Kyslú smotanovú omáčku preložíme do servírovacej misy a podávame s pripravenými palacinkami.
Ďalšie recepty na palacinky
14 Lahodne podivné veci, ktoré môžete dať do palaciniek
Vyrobte palacinky z tvarohu pre zdravší stoh plný bielkovín
Slané cícerové placky sú výdatným vegánskym jedlom
