Dodržiavanie zdravého a prirodzeného životného štýlu zahŕňa inteligentné stravovanie, pravidelnú fyzickú aktivitu, prostredie, ktoré podporuje rovnováhu mysle a tela a efektívne zvládanie každodenného stresu. Inteligentný výber potravín však môže spôsobiť obrovský zmätok, najmä s rastúcim sortimentom potravín výrobky propagujúce „úplne prírodné“ zatienené mnohými protichodnými príbehmi médií o dobrých a zlých jedlách potraviny. Tu sú pokyny pre nákup zdravých potravín a zoznam potravín, ktoré vám pomôžu zorientovať sa v supermarkete a nájsť si v ňom skutočne dobré potraviny.
Základy nakupovania zdravých potravín
Napriek komplikovaným potravinovým rituálom módnych diét a extrémnym plánom zdravého jedla je zdravé stravovanie v skutočnosti jednoduché, vyvážené a nekomplikované. Rozhodne existujú lepšie možnosti stravovania ako ostatné, ale vo všeobecnosti tu uvádzame základy.
- Kúpte si celé, prírodné a nespracované (alebo minimálne spracované) potraviny ako základ svojho jedálnička. Organická zelenina, ovocie, surové orechy a semená, fazuľa, mäso a mliečne výrobky z trávnatých porastov, morské plody z divých (nepochádzajúcich z farmy) a zdravé oleje na varenie sú tou najlepšou voľbou.
- Vyberte si potraviny, ktoré sú pestované lokálne a v sezóne, tak často, ako to len bude možné.
- Prečítajte si štítky a zoznamy zložiek na balených potravinách a fľaškových nápojoch, aby ste určili zdravšie možnosti.
- Namiesto konzervy kupujte mrazené ovocie a zeleninu.
- Kupujte balené potraviny so skutočnými zložkami potravín, na rozdiel od konzervačných látok, prísad a farbív. To tiež znamená vyberať si potraviny s najmenším množstvom sodíka a vyberať si potraviny s prísadami, ktoré môžete v skutočnosti vysloviť.
- Rozhodnite sa pre celozrnné produkty a celozrnné výrobky s najmenej 2 gramy vlákniny na porciu, na rozdiel od spracovaných výrobkov z bielej múky, ktoré majú menej ako 1 gram.
- Vyhnite sa výrobkom s hydrogenovaným alebo čiastočne hydrogenovaným tukom alebo trans-tukom-nie sú prírodné a nie sú zdravé pre srdce.
- Vyhýbajte sa výrobkom s vysokým obsahom sodíka, ktoré môžu spôsobiť vysoký krvný tlak a vystaviť vás riziku srdcových chorôb, mŕtvice a problémov s obličkami. Rozhodnite sa pre čerstvé, všetky prírodné potraviny a výrobky s čo najmenším obsahom sodíka.
- Vyhnite sa výrobkom s umelými prísadami, ako sú potravinárske farbivá, konzervačné látky a umelé sladidlá. Napriek tomu, že tieto zložky boli „všeobecne uznávané ako bezpečné“, sú kontroverzné - a nie prírodné.
Zdravé, prírodné potraviny
1. Ovocie a zelenina. Ulička s výrobkami je najviac zdraviu prospešná oblasť v každom obchode s potravinami. Nemôžete urobiť zlý výber ovocia alebo zeleniny - všetky obsahujú vitamíny, minerály a fytonutrienty - niektoré sú však kvôli svojim vysokým hladinám antioxidantov považované za superpotraviny. Bobule, čerešne, jablká, artičokové srdcia, fazuľa a dokonca aj zemiaky sú plné antioxidantov, ktoré pôsobia proti rakovine, pôsobia proti zápalom a voľným radikálom. A majte to na pamäti čerstvé a sušené bylinky a korenie sú bohaté na antioxidanty a považovaný za superpotraviny.
2. Orechy, semená, fazuľa a strukoviny. Všestranné a bohaté na nenasýtené tuky, orechy a semená, ktoré môžete jesť ako občerstvenie, zmiešané s ovocie, hodené do šalátov, používané do sladkých alebo slaných plniek a rozomleté na jedlo, ktoré nahradí múku v pečive tovar. Čerstvé orechové maslo možno použiť ako sendvičové nátierky alebo do omáčok a dipov. Fazuľa a strukoviny majú vysoký obsah vlákniny, ako aj antioxidantov a ďalších fytonutrientov - hodí sa do obilných šalátov, cestovín a do polievok alebo pyré s bylinkami a korením a používa sa ako omáčka alebo nátierka. Ak kupujete fazuľu z konzervy, opláchnite ju vodou, aby sa znížil obsah sodíka.
3. Travnaté mäso a mliečne výrobky a voľne žijúce ryby. Grasové mäso môže byť drahšie ako komerčne vyrábané hovädzie, jahňacie alebo hydinové mäso, ale neobsahuje antibiotiká, hormóny ani iné chemikálie. Majú tiež prirodzenejšiu chuť, pretože nie sú pred spracovaním vykrmované. Biomliečne a mliečne výrobky a vajcia z voľne chovaných kurčiat sú tiež bez zvyškov liečiv a pesticídov. Divokým rybám je menej pravdepodobné, že im budú injikované farbivá alebo chemikálie, a často chutí lepšie ako chované ryby.
4. Zdravé oleje na varenie. Olivový olej je najznámejším olejom pre svoje prínosy pre zdravie srdca a vynikajúce množstvo mononenasýtených tukov. Sezam, ľan, saflor a dokonca aj kokos sú však zdravé oleje, ktoré by ste do svojich jedál mali zahrnúť. (Prečítajte si Najzdravšie oleje na varenie pre vašu rodinu, aby ste sa dozvedeli, ktoré oleje sú najlepšie na restovanie, pečenie a dresingy.
5. Celozrnné a celozrnné výrobky. Vylúčte instantnú bielu ryžu, biely chlieb, cereálie a pečivo s nízkym alebo žiadnym obsahom vlákniny. Namiesto toho sa rozhodnite pre široký sortiment lahodných a zdravých celozrnných produktov a výrobkov vyrobených z celých zŕn. Celozrnné potraviny sú menej spracované ako výrobky z bielej múky a sú oveľa prospešnejšie pre váš zdravý a prirodzený životný štýl. Vyskúšajte quinoa, divokú ryžu, pohánku, pilaf zo siedmich zŕn, pšeničné bobule, hnedú ryžu a celozrnný kuskus alebo cestoviny. Pri nákupe cereálnych a raňajkových jedál, chleba, tortíl, pečiva a občerstvenia si vyberte potraviny s vysokým obsahom vlákniny vyrobené z celých zŕn.
Vezmite si tieto pokyny a dajte si so sebou zoznam pri ďalšom nákupe, aby ste sa pri nákupe potravín zamotali, čo najlepšie podporí vašu túžbu žiť zdravo a prirodzene.
Súvisiace články
Tipy na skladovanie zdravej špajze
Zdravotné výhody a recepty na mäso z trávy
Zdravé, holistické rodinné recepty
Bezlepkové recepty na sušienky vhodné pre deti
Ďalšie užitočné tipy týkajúce sa jedla a zdravia nájdete na stránke
Funkcia „funkčných potravín“
Pripravené jedlá môžu byť pre vás zdravé a prospešné
Ako vás bielkoviny a vláknina môžu uspokojiť?
8 jednoduchých spôsobov, ako udržať jedlo s vysokým obsahom vlákniny, aby chutilo skvele
