Kuracie prsia bez kosti, bez kože, budú marinované v medovo-balzamikovej omáčke a potom grilované s červenou cibuľou a slivkami, ktoré vytvoria perfektnú omáčku!
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Každá noc je perfektná noc pre toto grilované medovo-balzamikové kura so slivkovou omáčkou z červenej cibule! Je to zdravé, chutné a úplne univerzálne! Podávajte na zelenom lôžku, na plátku grilovaného vidieckeho chleba alebo jednoducho s nožom a vidličkou... omáčkou na boku!
Grilované medovo-balzamikové kura so slivkovou omáčkou z červenej cibule
Slúži 2
Zloženie:
- 2 vykostené kuracie prsia bez kože (asi 1/2 libry)
- 1/4 šálky plus 1 polievková lyžica dobrého balzamikového octu (rozdeleného)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica plus 2 čajové lyžičky medu (rozdelené)
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky kóšer soli (a viac na dochutenie omáčky)
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 slivky, prekrojené na polovicu a kôstky odstránené
- 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na 4 kruhy
- Sprej na pečenie
Pokyny:
- Vložte kura, 1/4 šálky balzamika, olivový olej, 1 lyžicu medu, cesnakový prášok, soľ a korenie do veľkého vrecka uzatvárateľného na zips a premiestnite všetky ingrediencie, aby sa dobre zapracovali. Kuracie mäso nechajte marinovať 1-4 hodiny v chladničke.
- Predhrejte gril na stredne vysoký. Vyberte kura z marinády a vložte na gril (najskôr jemnejšou stranou nadol) a nechajte kura variť (s prikrytým grilom) nerušene 5-6 minút. Prevráťte kura a varte ďalších 4-6 minút. Vyberte kura z grilu a nechajte ho odpočívať.
- Kým kura odpočíva, nastriekajte sprejom na cibuľu a slivky a položte ich na gril. Varte asi 10 minút, 5 na stranu, alebo kým nie sú mäkké a mierne spálené.
- Cibuľu a slivky vyberte z grilu. 2 polovice grilovanej slivky a polovicu grilovanej cibule dajte do kuchynského robota s 2 lyžičkami medu, 1 lyžicou balzamika a štipkou soli. Puree, kým sa nevytvorí konzistencia podobná omáčke. V prípade potreby ochutnajte a upravte korenie. Grilované kura podávajte s omáčkou a zvyšnými grilovanými slivkami a cibuľou na boku.
Ďalšie recepty na grilované kura
Medové chipotle limetkové grilované kura
Ázijské grilované kura
Toskánske kura s grilovaným feniklom
