O niekoľko rokov bude náš obľúbený sladkosti a čokoláda bary sú definitívne preč? Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, to môže znieť ako najhoršia správa vôbec. Je to však niečo, čo treba zvážiť, pretože sme na pokraji čokoládovej krízy.
Nehovoríme tu o tom, že vám dôjde malé vajíčko. Odborníci predpovedajú, že cena kakaa sa do roku 2020 zvýši o 30 percent. V kombinácii s celosvetovým nedostatkom vody a rastúcim pohybom proti cukru to signalizuje koniec cukroviniek, ako ich poznáme?
Je to záležitosť záujmu čokoholikov na celom svete a tiež výskumníkov cukroviniek, ako je Dr. Morgaine Gaye, ktorá sa popisuje ako „futurologička v oblasti potravín“ a diskutuje o tomto probléme na londýnskom FutureFeste víkend.
"Cukrovinky budúcnosti budú oveľa kreatívnejšie a vynaliezavejšie," povedal Dr. Gaye The Independent. "Žiadostivosť po jedle bude minulosťou; už vidíme sociálne povstanie proti dokonalosti. “ Gaye verí, že cukrárne budúcnosti budú plné vložte pastu namiesto tekutých náplní, experimentálnych textúr a viacúčelových sladkostí, ktoré sa zdvojnásobia ako umenie, šperky a jemné zariadenie.
Na prípravu na FutureFest prišla Gaye a jej výskumný tím s ponukou futuristických čokolád, vrátane Micro Disruption. Tyčinka, neortodoxná, nedokonalá, čokoládová tyčinka tenká 5 milimetrov vyrobená z kokosového cukru, čo znamená, že sa v nej spotrebuje menej vody. výroby.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Pruh rušenia 5 mm. Čokoláda s kokosovým cukrom. Príprava na FutureFest s @paul_andrew_young #chocolate #futurefest #future #disruption #sugarfree #micro #bar #colours
Príspevok zdieľaný používateľom Doktor Morgaine Gaye (@morgainegaye) na
Fotografický kredit: Dr. Morgaine Gaye/Instagram
Viac:Učiní projekt Edible Growth tlač zdravého občerstvenia skutočnosťou?
FutureFest„Víkend predstavovania a predpovedania toho, aký by mohol byť svet o niekoľko desaťročí, je myšlienkou inovačnej charity Nesta a koná sa 14. až 15. marca v londýnskom Vinopolise. Rovnako ako prezentácia Dr. Gayeho o budúcnosti cukroviniek, ľavicový komentátor Owen Jones bude hovoriť o politike budúcnosti, Vivienne Westwood bude diskutovať o „supom kapitalizme“ s Edwardom Snowdenom a vedúci kurátor podujatia Pat Kane sa zapojí do rozhovoru o hudbe budúcnosť.
Viac o jedle
10 dôvodov, prečo musí byť kaša v Londýne na vašom zozname povinných návštev
Víno vás robí atraktívnym a 10 ďalších dôvodov, prečo si nalievať pohár
KFC si plní sny pomocou jedlých šálok kávy
