Či už máte radi zbieranie jabĺk, Oktoberfest alebo výlet na tekvicové záhony, jeseň je nabitá aktivitami a festivalmi, ktoré si môžete užiť vy aj vaši priatelia. Po dni strávenom vonku sa vráťte domov a zahrejte si dezert a horúci jablkový mušt.
Niektoré z najväčších vecí na jeseni sú všetky festivaly a komunitné akcie, ktoré sa konajú. Mnohé z nich sú zadarmo alebo super lacné, čo z noci robí realizovateľnú aktivitu pre väčšinu rodín. Od zberu jabĺk po Oktoberfest až po tekvicovú záplatu, odteraz až do Dňa vďakyvzdania sa pravdepodobne bude diať niečo zábavné. Ak chcete kompenzovať náklady na akékoľvek akcie, urobte si večeru doma a potom sa vyberte k činnosti, ktorú si vyberiete. Ak idete von ako skupina, zvážte pozvanie svojich priateľov na dezert a teplé nápoje.
Tekvicové tiramisu je ako tekvicové latte, ktoré môžete jesť. Krémový mascarpone v kombinácii s espressom je dekadentnou pochúťkou po večeri každý deň, ale keď k tomu pridáte tekvicu, bude to ešte lepšie. Ak ste unavení zo štandardného tekvicového cestovného, tento dezert je pre vás.
Tekvicové tiramisu
Slúži 8-10
Zloženie:
- 3 veľké vajcia, oddelené žĺtky a bielky
- 1/2 šálky cukru
- 8 uncí mascarpone syr
- 24 dámskych prstov
- 1/2 šálky espressa
- 2 lyžice brandy
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky zázvoru
- 3 lyžice tekvice
- 1/4 šálky sirup z tekvicového korenia
- Škorica na vrch
Pokyny:
- Vo veľkej mise zmiešajte 3 žĺtky, 1 lyžicu espressa, cukor, brandy, tekvicu, škoricu a zázvor. Porazte dve až tri minúty.
- Pridajte mascarpone a šľahajte tri až päť minút, kým nebude konzistencia hladká.
- V ďalšej miske zmiešajte 3 bielky a štipku cukru. Šľaháme, kým zmes nevytvorí tuhé vrcholy. Jemne vmiešajte do mascarpone zmesi.
- Skombinujte zvyšok espressa s sirupom z tekvicového korenia. Dámske prsty položte v jednej vrstve na dno misky s rozmermi 9 x 13 palcov a na vrch nalejte asi polovicu espresso zmesi. Dámske prsty párkrát prevráťte, aby boli obidve strany potiahnuté. Časť zmesi sa absorbuje, keď sa tiramisu nastavuje, ale ak máte príliš veľa tekutiny, bude mokrá. Použite svoj najlepší úsudok a vylejte trochu tekutiny, ak je na dne misky príliš veľa.
- Navrch dáme polovicu mascarpone zmesi. Opakujte s ďalšou vrstvou dámskych prstov, vrch polejte zvyšným espressom a prikryte konečnou vrstvou mascarpone.
- Vrch posypeme škoricou. Dajte do chladničky aspoň hodinu pred jedlom. Textúra a chute sú lepšie, ak necháte misku stuhnúť v chladničke aspoň 24 hodín. Trvá to asi týždeň a tekvicová chuť sa časom zvýrazní.
*Tiramisu je možné pripraviť aj v menších porciách na jedno podanie. Podľa toho rozdeľte recept.
Sledujte: Ako si vybrať perfektnú tekvicu
Naučte sa, ako vybrať dokonalú tekvicu z tekvicovej náplasti!
Viac tekvicových receptov
Pečený tekvicový mac n syr
Recepty inšpirované tekvicou
Tekvicové korenie latte
Viac jedál na nočné rande
Jablkový mušt moriak
Kávový likérový pohár
Baklažánový baklažánový šalát
