Peruánske jedlo je najlepšie stráženým tajomstvom medzinárodnej gastronomickej scény.
Vďaka storočiu čínskeho a japonského vplyvu zmiešaného s bohatstvom prírodných zdrojov krajina vyrába jedny z najlepších a najrozmanitejších jedál na svete.
Peruánske ceviche
Žiadne peruánske jedlo nie je také slávne ako ceviche - chutné a zdravé jedlo, ktoré sa rýchlo pripravuje. Aj keď sa to neznalému môže zdať, že je to rybí kokteil, ako zistíte pomocou nášho receptu, realita je nádherne iná.
Ideálne na to, aby ste zapôsobili na priateľov na večierku alebo len v noci, keď máte chuť na kulinárske experimenty, by ceviche mal byť súčasťou každého vkusu.
Slúži 6-8 ľuďom
Zloženie:
- 300 gramov čerstvého morského vlka
- 1 veľká červená cibuľa
- Koriander (podľa chuti)
- Chilli (podľa chuti)
- 15 limetiek
- Soľ a korenie (podľa chuti)
- 4 sladké zemiaky
- Krekry
- Petržlen (podľa chuti)
Pokyny:
- Najprv sa uistite, že ryba je iskrivo čerstvá, pretože sa bude jesť surová.
- Rybu nakrájajte na kúsky a cibuľu na malé štvorčeky.
- Cibuľu vložte do vody, aby ju hydratovala zhruba 10 minút, potom ju dobre vysušte.
- Rozdrvte a premiešajte koriander a chilli prášok.
- Z limetiek vytlačte všetku šťavu a potom zmiešajte všetky ingrediencie spolu s rybou.
- Zmes dajte do chladničky na 10-15 minút.
Podávame so sladkými zemiakmi a podľa chuti posypeme petržlenovou vňaťou, soľou a korením. Ak chcete, môžete pridať aj sladkú kukuricu. Na bok taniera položte krekry a pomocou nich dodáte svojmu jedlu lahodné chrumky.
Viac nápadov na jedlo
Ako pripraviť chutné domáce ryby a hranolky
5 chutných spôsobov, ako si pripraviť raňajky do postele
Ľahké a zdravé jedlá na večere
