Moja rodina vie, ako robiť prázdniny. Moja mama robí každý Štedrý večer tri úžasné predjedlá, najmenej 12 predjedál a príloh a viac ako 2 400 vianočných cukroviniek. Tento rok namiesto normálnej šunky alebo pečienky ozdobíme náš sviatočný hodový stôl týmto úžasným pekanovým orechom, sušenými brusnicami a bravčovou panenkou z čerstvých byliniek. Slávnostné a chutné, čo je lepšie ako to?
Neviem, čo je chutnejšie, skutočná bravčová panenka alebo sladká, chrumkavá a kandizovaná kôrka. Toto sladké a slané hlavné jedlo v spojení so sladkou a rozpustenou medovo-maslovou omáčkou bude veľkým hitom vašej rodiny alebo priateľov počas týchto prázdnin. Alebo ak chcete, môžete si to urobiť sami a s nikým sa o to nepodeliť (neodsúdil by som - každá strana predsa potrebuje Scrooge).
Kandizovaná bravčová panenka potiahnutá pekanovým orechom s medovo-maslovou omáčkou
Táto sviatočná bravčová panenka je ideálnym nápadom na sviatočnú večeru. Nie je to len skvelé na to, aby ste si užili sezónu vo všedné dni, ale je to perfektné aj na akúkoľvek prázdninovú párty alebo rodinné stretnutie. Pridajte si svoje obľúbené orechy, bylinky a ovocie na vlastné predstavenie.
Slúži 8
Čas prípravy: 10 minút | Neaktívny čas: 6 hodín 15 minút | Čas varenia: 1 hodina | Celkový čas: 7 hodín 25 minút
Zloženie:
Na bravčové mäso
- 1 (2 libry) bravčovej panenky
- 1/2 šálky pomarančovej šťavy
- Soľ a korenie
- 2 lyžice čerstvého tymianu
- Ďalšie čerstvé bylinky na ozdobu (použil som sortiment rozmarínu, tymianu a šalvie)
Na kandizované orechy
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky bieleho cukru
- 1 šálka pekanových orechov, nasekaných
- 1/3 šálky sušených brusníc
Na medovo-maslovú omáčku
- 1 tyčinka nesoleného masla
- 3 lyžice čistého klinčekového medu
- Dash soľ a korenie
Pokyny:
- Bravčové mäso osolíme a okoreníme a vložíme do veľkého vrecka Ziploc. Bravčové mäso zalejeme pomarančovou šťavou a primiešame nasekaný tymián. Bravčové mäso chladíme asi 6 hodín.
- Keď je bravčové mäso vychladnuté, marinádu zlikvidujte.
- Vo veľkej a plytkej miske (alebo panvici) zmiešajte orechy, brusnice a dva cukry. V rukaviciach bravčové mäso vhoďte do orechov, aby ste získali peknú a hustú kôrku okolo celého bravčového mäsa.
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Bravčové mäso vložíme do vymastenej pekáča. Pečieme asi 45 až 60 minút, alebo kým teplomer vložený do stredu nedosiahne 160 stupňov F. Vyberte z rúry a bravčové mäso nechajte odpočívať asi 10 až 15 minút.
- Medzitým si pripravte medovo-maslovú omáčku. Vo veľkej panvici na strednom ohni rozpustíme maslo. Rozšľahajte med, premiešajte, kým sa úplne nespojí, potom dochuťte soľou a korením. Odstráňte z tepla.
- Tesne pred podávaním pokvapkajte medovo-maslovou omáčkou celé bravčové mäso a ozdobte čerstvými bylinkami.
Pozrite si všetky naše prázdninové články
Ďalšie recepty na prázdniny
15 receptov na kačicu na prázdniny na delikátne večere
21 receptov na prázdninové fondánky ako jedlé darčeky
11 bezlepkových receptov ideálnych na prázdninovú párty
