Ak chcete zabaviť svojich hostí sviežim a kreatívnym spôsobom, naplánujte si a víno ochutnávka večierok a pozvite hostí, aby si pri ochutnávaní syra a sušienok popíjali svoje obľúbené víno. Či už predvádzate fantastickú rezervu, ktorá sa predáva za 50 dolárov, alebo škatule obľúbenej Franzie od každého, zvážte tieto tipy, aby ste svojich hostí očarili know-how v oblasti plánovania večierkov.
Najprv si vyberte svojich hostí
Akonáhle budete mať svoj zoznam hostí na mieste, budete mať lepšiu predstavu o tom, aké víno si kúpiť. Ak slúžite priateľom a rodine, ktorí uprednostňujú výhodné bestsellery, pravdepodobne si naplánujete menu inak, ako keď sa snažíte zapôsobiť na svojich spolupracovníkov zbierajúcich víno.
Niektorí odborníci pri plánovaní súdržného degustačného menu odporúčajú vybrať si jednu odrodu, napríklad sauvignon blanc alebo región, napríklad Južnú Afriku, aby si hostia mohli porovnávať a porovnávať podobné vína.
Teplota sa počíta
Potom, čo viete, kto príde a aké víno podávate, nezabudnite, že všetky vína nie sú rovnaké. Keď viete, aké víno budete ochutnávať, vedzte, ako by sa malo podávať. Väčšina bieleho vína by mala byť vždy chladená, ale ak je podávaná príliš studená, pre hostí môže byť náročné vychytať jemné chuťové nuansy. Podávajte biele víno nie chladnejšie ako 45 ° F a červené víno nie teplejšie ako 60 ° F.
Jedlo a víno
Spárovanie jedla s vínom môže byť náročné, ale pri príprave jedálneho lístka majte na pamäti jednu mantru: vaše víno a jedlo by sa nemali navzájom zatieniť.
Podľa Gwendolyn Osborn, riaditeľky pre víno na Wine.com, by hmotnosť jedla mala zodpovedať hmotnosti vína. Ak podávate krémový syr z kravského mlieka, doplňte ho plným červeným vínom. Ak dávate prednosť kyslejšiemu syru, ako je kozí syr, skombinujte ho s ostrým bielym vínom.
Bavte sa!
Niekedy ochutnávka vína môže to vyzerať viac ako umenie alebo veda ako hra, ale chcete, aby sa vaši hostia zároveň zabavili. Ak sú vaši priatelia winos, urobte z toho vzdelávaciu ochutnávku a nech každý odpovie na triviálnu otázku o každej vzorke vína skôr, ako sa napije.
Majte zásoby poruke
Okrem vína a jedla sa uistite, že máte po ruke aj dostatok zásob, aby ste svojim hosťom urobili nezabudnuteľný večer. Uchovávajte džbány s vodou na hydratáciu a atraktívne „vedro“ pre hostí, ktorí sa rozhodnú nepiť celé vzorky vína. Nezabudnite, že niektorí ľudia si medzi letmi za vínom radi pochutnávajú na chlebe alebo krekroch na čistenie podnebia.
Hlavne prineste svoj zmysel pre humor. Aj keď je víno zabudnuteľné, hostia si spomenú na večer plný smiechu.
