Mimo grilu: Recept na inšpirovaný hamburger

Jar je konečne tu! Nič neprekonáva opojnú arómu grilovania, ktorá signalizuje koniec zimy, a preto zapaľte gril a urobte si chvíľu na oslavu varením klasického obľúbeného teplého počasia... grilovaná na nezaplatenie hamburger!

Súvisiaci príbeh. 3 recepty na chutnú večeru a občerstvenie, ktoré uľahčia školské noci

Diner burger

Slúži štyrom

Zloženie:

3/4 šálky jemne nakrájanej cibule
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
1/3 šálky sušenej strúhanky alebo 6 rozdrvených slaných krekrov
1/3 šálky kečupu
1/4 čajovej lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky čerstvého rozdrobeného korenia
1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
4 hamburgery zo sezamových semienok
4 plátky taveného syra
4 listy umytého, sušeného listového šalátu
1 biftek paradajka nakrájaná na 4 plátky
1/3 červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
plátky kôprového nálevu
horčica
majonéza
kečup

Pokyny:

Predhrejte gril na vysokú teplotu.
Prvých sedem ingrediencií skombinujte v stredne veľkej miske. Rukami zmiešajte ingrediencie.
Rozdeľte zmes na štyri rovnaké časti; potom sformujte do placiek.

click fraud protection

Znížte teplotu grilu na stredné a karbonátky grilujte približne sedem minút z každej strany, alebo kým nie sú uvarené.
Na jednu až dve minúty grilovania roztopte jeden plátok syra na každej z hamburgerových placiek.
Hamburgerové žemle rozdelíme a zľahka opečieme na grile.
Burgerské karbonátky navrstvíme na žemle so šalátom, paradajkou, nakrájanou cibuľkou, kockami a dochucovadlami.

Údený modro-syrový hamburger

Slúži štyrom

Zloženie:

1 polievková lyžica obutter
1/2 cibule, pokrájanej na drobno
1-1/2 šálky nakrájaných gombíkových húb
1/2 čajovej lyžičky čerstvého rozdrobeného čierneho korenia
1 až 1-1/2 libry chudého mletého hovädzieho mäsa
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
1/4 šálky paradajkovej pasty
pomletá mletá paprika
1/2 šálky rozdrobeného modrého syra
Vyprážaná cibuľa
Steak omáčka, podľa chuti
4 umyté a sušené listy listového šalátu
4 buchty z kysnutého cesta hamburger

Pokyny:

Predhrejte gril na vysokú teplotu.
V stredne silnej panvici na strednom ohni rozpustíme maslo. Pridajte nakrájanú cibuľu a šampiňóny. Dusíme, kým cibuľa nezmäkne a neodparí sa vlhkosť z húb. Odložiť.
V stredne silnej mise zmiešajte rukami mleté hovädzie mäso, vajíčko, papriku a paradajkový pretlak. Zo zmesi vytvarujte štyri karbonátky.
Znížte teplotu grilu na strednú úroveň a karbonátky varte približne sedem minút z každej strany alebo kým nie sú uvarené.
Rozdelené buchty. Navrstvíme uvarenú karbonátku, nivu, časť zmesi cibule a húb a trochu cibule opečenej na francúzku. Podľa chuti pokvapkáme steakovou omáčkou; potom zakončite listom šalátu. Opakujte s ostatnými buchtami.

Burger v juhozápadnom štýle

Slúži štyrom

Zloženie:

4 hrubé plátky cibule
1 lyžica oleja
1 až 1-1/2 libry chudého mletého hovädzieho mäsa
1 lyžica čerstvo mletého čierneho korenia
1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
1/2 šálky jemne nakrájanej cibule
1/2 šálky nakrájanej jemne zelenej papriky
1 vajce
1/2 čajovej lyžičky soli
4 buchty kaiser
4 plátky korenia vo veľkosti hamburgeru
4 plátky syra čedar vo veľkosti hamburgera
hrubá stredná salsa
hrsť nasekaného koriandra

Pokyny:

Predhrejte gril na vysokú teplotu.
Na strednej panvici rozohrejeme olej na strednom ohni a orestujeme cibuľové plátky do mäkka. Odložiť.
Rukami zmiešajte mleté hovädzie mäso, korenie, kmín, nakrájanú cibuľu, čili papričku, vajíčko a soľ. Vyformujte do štyroch placiek.
Znížte teplotu grilu na stredné a karbonátky varte približne sedem minút z každej strany alebo kým nie sú uvarené.
Rozdelené buchty. Navrstvíme salsu, čedar, varenú karbonátku a syr pepperjack; potom posypeme nasekaným koriandrom.