Zábavné novinky k stolu na večeru - SheKnows

Bez ohľadu na to, či sú vaše kotúče vyrobené od nuly, alebo vám pomôže malá pomoc v obchode, nájdete niekoľko nápadov, ako urobiť z tohto skromného doplnku na večeru večierok.

Súvisiaci príbeh. Tento recept na chlieb Giada De Laurentiis spotrebuje všetky vaše veľkonočné zvyšky

Slávnostné jedlo sa zdá byť neúplné bez chleba, ale táto stránka je príliš často myšlienkou, ktorá nedokáže naplniť vzrušenie z ostatných jedál na stole. Tieto osvedčené a osvedčené kvasnicové rolky sú domáce, ale nezabudnuteľné a nebudú zatienené inými položkami ponuky. Urobte ich ešte pôsobivejšie tým, že sa budete riadiť jednou z variácií na konci receptu-čedar a pažítka, medovo-ovsený alebo hrozienkový a feniklový.

Vyskúšané a pravé kvasnicové večere

Slúži 10; Vyrobí asi 20 roliek

Tieto stále tak jemne sladké rolky sú ľahké a nadýchané s uspokojujúcou maškrtou. Pokyny vyžadujú hnetenie pomocou stojanového mixéra, pretože cesto je veľmi mokré a lepkavé, ale môžete ho miesiť aj ručne, a to pomocou škrabky na lavicu a tuku na lakte.

Zloženie:

• 3-1/2 šálky univerzálnej múky
• 1 balíček aktívnych suchých kvasníc
• 1-1/2 čajové lyžičky soli
• 4 lyžice masla, izbovej teploty
• 2 vajcia
• 1-1/2 šálky mlieka, zohriate
• 1/2 šálky cukru

Pokyny:

1. Múku, droždie, soľ, maslo a vajíčka pridajte do misy stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom. Šľahajte na strednom stupni tridsať sekúnd, potom pokračujte v šľahaní a pomaly prilievajte mlieko. Akonáhle je hladká, pokračujte v šľahaní a nalejte cukor. Akonáhle je cukor zapracovaný, zvýšte rýchlosť na maximum a šľahajte, kým sa cesto nespojí do gule okolo lopatky.
2. Presuňte sa do veľkej misky alebo inej nádoby s ľahkým maslom a prikryte čistou kuchynskou utierkou. Necháme kysnúť pri izbovej teplote, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 2 alebo 2 1/2 hodiny.
3. Obdĺžnikový pekáč alebo plech vysteľte perou pergamenovým papierom. Vytiahnite približne 3 polievkové lyžice guličiek cesta a položte ich 1/2 palca od seba na pekáč/ plech. Ak rolky nevyplňujú misku/plech, zrolujte hliníkovú fóliu, nastriekajte ju nelepivým sprejom a umiestnite 1/2 palca od posledného radu roliek. Prikryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť pri izbovej teplote.
4. Rúru predhrejte na 375 stupňov F. Pečte, kým nie sú nadýchané a zlatohnedé, 15-20 minút. Podávame teplé alebo izbovej teploty s hladkým maslom alebo ochuteným maslom (recepty nižšie).

Variácie:

• Čedar a pažítka: Po prvom kysnutí pridajte 1-1/2 šálky nastrúhaného syra čedar a 1/4 šálky najemno nasekanej pažítky.
• Medovo-ovsené: Cukor nahraďte 1/3 šálky medu. Po prvom kysnutí pridajte 1/2 šálky staromódneho ovsa a tesne pred pečením posypte 1/4 šálky ovsa.
• Hrozienka a fenikel: Po prvom kysnutí pridajte 1/2 šálky zlatých hrozienok a 1-1/2 čajové lyžičky semien feniklu.

Jedinečné nátierky

Namiesto toho, aby ste manipulovali s receptom na chlieb, môžete svojim rožkom dodať na zaujímavosti tým, že podáte jedinečnú nátierku, ako je kôpor a citrón, mango-čile alebo škorica a cukrové maslá. Trvá im to len niekoľko minút, ale pri jedálenskom stole budú mať veľký vplyv.

Kôpor a citrónové maslo

Živá, bylinková nátierka, ktorá preruší bohatstvo dekadentného jedla.

Zloženie:

• 8 lyžíc masla, izbovej teploty
• 1/2 šálky čerstvého kôpru, jemne nakrájaného
• Kôra z 2 citrónov

Pokyny:

1. Pridajte všetky prísady do malej misky a premiešajte.
2. Podávajte pri izbovej teplote.

Mangovo-čile maslo

Sladké teplo, ktoré zasiahne všetky body podnebia. Zvlášť dobre sa hodí k rybám a bravčovému mäsu.

Zloženie:

• 1 sušené čili korenie guajillo
• 8 lyžíc masla, izbovej teploty
• 1 šálka čerstvých kociek manga

Pokyny:

1. Čile vložte do plytkej misky a zalejte vriacou vodou.
2. Po piatich minútach vodu scedíme, čili, maslo a mango pridáme do kuchynského robota alebo mixéra a spracujeme do hladka.
3. Podávajte studené alebo pri izbovej teplote.

Škorica a cukrové maslo

Vždy hit, s deťmi aj dospelými! Podávame s rohlíkmi aj so sladkými zemiakmi.

Zloženie:

• 8 lyžíc masla, izbovej teploty
• 1-1/2 lyžičky cukru
• 1/2 lyžičky škorice

Pokyny:

1. Pridajte všetky prísady do malej misky a premiešajte. Podávajte pri izbovej teplote.

Ďalšie recepty na roládu na večeru

Kalifornské večere
Tmavé a mäkké reštauračné večere
Cez noc rolky v chladničke