Bez ohľadu na to, či sú vaše kotúče vyrobené od nuly, alebo vám pomôže malá pomoc v obchode, nájdete niekoľko nápadov, ako urobiť z tohto skromného doplnku na večeru večierok.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Zábavné aktualizácie k stolu na večeru | Ona vie](/f/cbca109dc913cee2f6a642263d54f0d6.jpeg)
Slávnostné jedlo sa zdá byť neúplné bez chleba, ale táto stránka je príliš často myšlienkou, ktorá nedokáže naplniť vzrušenie z ostatných jedál na stole. Tieto osvedčené a osvedčené kvasnicové rolky sú domáce, ale nezabudnuteľné a nebudú zatienené inými položkami ponuky. Urobte ich ešte pôsobivejšie tým, že sa budete riadiť jednou z variácií na konci receptu-čedar a pažítka, medovo-ovsený alebo hrozienkový a feniklový.
Vyskúšané a pravé kvasnicové večere
Slúži 10; Vyrobí asi 20 roliek
Tieto stále tak jemne sladké rolky sú ľahké a nadýchané s uspokojujúcou maškrtou. Pokyny vyžadujú hnetenie pomocou stojanového mixéra, pretože cesto je veľmi mokré a lepkavé, ale môžete ho miesiť aj ručne, a to pomocou škrabky na lavicu a tuku na lakte.
Zloženie:
- 3-1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 balíček aktívnych suchých kvasníc
- 1-1/2 čajové lyžičky soli
- 4 lyžice masla, izbovej teploty
- 2 vajcia
- 1-1/2 šálky mlieka, zohriate
- 1/2 šálky cukru
Pokyny:
- Múku, droždie, soľ, maslo a vajíčka pridajte do misy stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom. Šľahajte na strednom stupni tridsať sekúnd, potom pokračujte v šľahaní a pomaly prilievajte mlieko. Akonáhle je hladká, pokračujte v šľahaní a nalejte cukor. Akonáhle je cukor zapracovaný, zvýšte rýchlosť na maximum a šľahajte, kým sa cesto nespojí do gule okolo lopatky.
- Presuňte sa do veľkej misky alebo inej nádoby s ľahkým maslom a prikryte čistou kuchynskou utierkou. Necháme kysnúť pri izbovej teplote, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 2 alebo 2 1/2 hodiny.
- Obdĺžnikový pekáč alebo plech vysteľte perou pergamenovým papierom. Vytiahnite približne 3 polievkové lyžice guličiek cesta a položte ich 1/2 palca od seba na pekáč/ plech. Ak rolky nevyplňujú misku/plech, zrolujte hliníkovú fóliu, nastriekajte ju nelepivým sprejom a umiestnite 1/2 palca od posledného radu roliek. Prikryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť pri izbovej teplote.
- Rúru predhrejte na 375 stupňov F. Pečte, kým nie sú nadýchané a zlatohnedé, 15-20 minút. Podávame teplé alebo izbovej teploty s hladkým maslom alebo ochuteným maslom (recepty nižšie).
Variácie:
- Čedar a pažítka: Po prvom kysnutí pridajte 1-1/2 šálky nastrúhaného syra čedar a 1/4 šálky najemno nasekanej pažítky.
- Medovo-ovsené: Cukor nahraďte 1/3 šálky medu. Po prvom kysnutí pridajte 1/2 šálky staromódneho ovsa a tesne pred pečením posypte 1/4 šálky ovsa.
- Hrozienka a fenikel: Po prvom kysnutí pridajte 1/2 šálky zlatých hrozienok a 1-1/2 čajové lyžičky semien feniklu.
Jedinečné nátierky
![Zábavné aktualizácie k stolu na večeru | Ona vie](/f/53905a8c7949f494ea659718ab2d2522.jpeg)
Namiesto toho, aby ste manipulovali s receptom na chlieb, môžete svojim rožkom dodať na zaujímavosti tým, že podáte jedinečnú nátierku, ako je kôpor a citrón, mango-čile alebo škorica a cukrové maslá. Trvá im to len niekoľko minút, ale pri jedálenskom stole budú mať veľký vplyv.
Kôpor a citrónové maslo
Živá, bylinková nátierka, ktorá preruší bohatstvo dekadentného jedla.
![stočíme s kôprom a citrónovým maslom](/f/7a8cd4af226f79556e60577422bff888.jpeg)
Zloženie:
- 8 lyžíc masla, izbovej teploty
- 1/2 šálky čerstvého kôpru, jemne nakrájaného
- Kôra z 2 citrónov
Pokyny:
- Pridajte všetky prísady do malej misky a premiešajte.
- Podávajte pri izbovej teplote.
Mangovo-čile maslo
Sladké teplo, ktoré zasiahne všetky body podnebia. Zvlášť dobre sa hodí k rybám a bravčovému mäsu.
Zloženie:
- 1 sušené čili korenie guajillo
- 8 lyžíc masla, izbovej teploty
- 1 šálka čerstvých kociek manga
Pokyny:
- Čile vložte do plytkej misky a zalejte vriacou vodou.
- Po piatich minútach vodu scedíme, čili, maslo a mango pridáme do kuchynského robota alebo mixéra a spracujeme do hladka.
- Podávajte studené alebo pri izbovej teplote.
Škorica a cukrové maslo
Vždy hit, s deťmi aj dospelými! Podávame s rohlíkmi aj so sladkými zemiakmi.
Zloženie:
- 8 lyžíc masla, izbovej teploty
- 1-1/2 lyžičky cukru
- 1/2 lyžičky škorice
Pokyny:
- Pridajte všetky prísady do malej misky a premiešajte. Podávajte pri izbovej teplote.
tip:
Šetrite čas vynechaním domáceho chleba a podávaním Večere kvasnicových valčekov sestry Schubertovej namiesto vašich domácich nátierok.
Ďalšie recepty na roládu na večeru
Kalifornské večere
Tmavé a mäkké reštauračné večere
Cez noc rolky v chladničke