Tipy na letné grilovanie Carly Hallovej - SheKnows

Všetci poznáme Carlu Hall z Top Chef, ale teraz má novú show a varí viac chutných jedál. Zistite viac o žuvačke a získajte jej leto tipy na grilovanie.

Súvisiaci príbeh. Feta recept Jamieho Olivera dáva cestovinám TikTok beh za peniaze

Po dvoch sezónach Najlepší kuchár, Carla Hall má nové vystúpenie. Je jednou z piatich hostiteliek novej dennej talk show ABC, Žuť.

Spolu s Michaelom Symonom, Mariom Batalim, Clintonom Kellym a Daphne Ozovou varí, hovorí o jedle a životnom štýle a výborne sa pri tom baví. SheKnows dohnala Carlu, aby sa porozprávala o šou a získala tipy na grilovanie ako profesionál.

Žuvanie tuku

Stačí, aby ste si pozreli iba niekoľko minút novej diskusnej šou Carly Hallovej, Žuť, aby videli, že si užíva so svojimi spoluhostiteľmi. "Zábava začína v šatni." Je to tak zábavné... Je to ako rodina, “hovorí. Carla a ostatní hostitelia hovoria o čomkoľvek a o všetkom, ale šou sa zameriava na témy súvisiace s jedlom, niečo, čo dobre vie. Aj keď hovorí, že mala pocit, že sa trochu trápila, keď sa šou prvýkrát vysielala, pokúšala sa vyvážiť ukážku varenia pri rozprávaní osobného príbehu, v priebehu niekoľkých minút, Carla hovorí, že sa v nej teraz cíti pohodlnejšie a istejšie abilites. Hovorí, že ostatní spoluhostitelia vedia, kedy zasiahne o pomoc, a je medzi nimi veľká dôvera. Teraz si svoju novú úlohu skutočne užíva.

Život po Najlepší kuchár

Je to pár rokov, čo Carla Hall súťažila Najlepší kuchár, ale na svoje zážitky má nádherné spomienky. S láskou spomína na tanec a spev, ktoré pokračovali po súťaži: „V Dusenej miestnosti boli chvíle, keď som sa cítila ako Všetci boli takí vystresovaní, že sa začali uvoľňovať. “ Jeden z jej obľúbených momentov prišiel, keď ju súdil uznávaný šéfkuchár Susur Lee. Aj keď jej hrozil návrat domov, Carla si spomína, “Susur Lee bola v porote a bolo to ako mini majstrovská trieda. Išiel po čiare a podľa spôsobu, akým kritizoval, som mal pocit, že nechcem byť iným miestom ako práve tam. “

Od posledného vystúpenia Carla život pre Carlu niektoré zmenil Najlepší kuchár. Jej cateringová spoločnosť sa zmenila na podnik s drobnými cookies, Alchýmia od Carly Hall, a ona má kuchársku knihu, Varenie s láskou: Pohodlné jedlo, ktoré vás objíme, prepustený v novembri.

Carlove tipy na grilovanie

Pre tých z vás, ktorí sa chcú zaoberať grilovaním, ale nemajú veľa skúseností, Carla hovorí: „Ľudia sa grilovania často boja, najmä ak predtým ne grilovali. Ale ľuďom chcem povedať, že ak si myslíte, že váš gril je rúra, je to oveľa menej zastrašujúce. “ Ona ide povedzte, že rovnako ako vo vašej rúre speníte jedlo na horúcej strane a potom ho presuniete na chladnú stranu, aby sa uvarilo cez. Pre zábavné a ľahké grilované letné dezerty Carla odporúča napichnúť čerešne a jahody. Kôstkové ovocie je očividným ovocím na grilovanie, hovorí, ale menšie ovocie je tiež chutné.

Toto leto sa staňte majstrom grilu pomocou týchto ďalších tipov od Carly:

• Pred zapnutím grilu nastriekajte na grilovaciu plochu nepriľnavý sprej. Otočenie jedla je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým.
• Myslite mimo misku! Vyberte si šalát z misky a použite ho na vrch grilovaných hamburgerov. Či už ide o šalát z papriky alebo caprese, považujte ju za dospelú verziu hry s jedlom.
• Využite gril a využite široký sortiment letných plodov. Čerstvú zeleninu marinujte v ľahkom šalátovom dresingu a grilujte, kým nie je chutná ako príloha. Po jedle pridajte na gril plátky koláča z anjelského jedla a kôstkové ovocie alebo ananás, aby ste získali ľahký dezert, ktorý poteší množstvo ľudí.

Burger čas!

Teraz, keď ste sa naučili grilovať ako profesionáli, vyskúšajte tento recept na hamburger, ktorý je chutný, ale nezaťaží vás. Je to perfektné jedlo na letnú grilovačku.

Burger z čiernych fazúľ Carly Hallovej s broskyňou pico de gallo

Slúži 4 

Zloženie:

• 4 pikantné vegetariánske hamburgery MorningStar Farms®
• 1 stredne zrelé avokádo, vykôstkované, ošúpané a nakrájané na plátky
• 1/4 šálky nakrájaného čerstvého koriandra
• 1/2 šálky strúhaného syra čedar alebo rozdrobeného syra Cotija
• 4 celozrnné hamburgerové žemle, rozdelené
• Limetkové kliny

Broskyňové pico de gallo:

• 3 stredne veľké paradajky, naočkované a nakrájané nadrobno
• 2 stredné broskyne, vykôstkované, ošúpané a nakrájané nadrobno, alebo 1-1/4 šálky mrazených nesladených broskyňových plátkov, rozmrazené a nakrájané nadrobno
• 1/2 šálky najemno nakrájanej červenej cibule
• 1/4 šálky nakrájaného čerstvého koriandra
• 2-3 chilli papričky serrano, naočkované a nakrájané nadrobno
• 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy
• 1 lyžička cukru
• 1 lyžička soli
• 1 strúčik cesnaku, mletý

Pokyny:

1. V prípade broskyne pico de gallo v strednej miske zmiešajte paradajky, broskyne, cibuľu, štvrť šálku koriandra, čile papriky, limetovú šťavu, cukor, soľ a cesnak. Nechajte jednu hodinu stáť pri izbovej teplote.
2. Medzitým postriekajte stojan na gril nepriľnavým sprejom na varenie. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
3. Gril MorningStar Farms Pikantné čierne fazuľové vegetariánske hamburgery priamo na stredne vysokej teplote asi šesť minút alebo kým hamburgery nedosiahnu vnútornú teplotu 165 stupňov F a na oboch stranách sa otáčajú grilovacie značky raz. Najlepšie hamburgery s plátkami avokáda a štvrtinou šálky koriandra. Posypeme syrom. Grilujeme ešte asi dve minúty, alebo kým sa syr neroztopí.
4. Podávajte hamburgery v buchtách. Každý hamburger nalejte asi štvrtinou šálky broskyne pico de gallo. Na servírovacie taniere položte limetkové kliny vedľa sendvičov.

Väčší nadhľad nad jedlom

Alex Guarnaschelli hovorí o zdravom stravovaní
Jamie Deen o jedle a rodine
Adam Richman hovorí o sendvičoch, jedle a cestovaní