Darujte jar a leto Vegetárian jedlá údené teplo s týmto pečeným korením vegánsky šalát. Podávajte ako chutnú vegánsku prílohu alebo si ich dajte do pity a uspokojte tak z vegánskeho jedla.
Darujte jar a leto vegánske jedlá trochu dymového tepla s týmto pečeným paprikovým vegánskym šalátom. Podávajte ako chutnú vegánsku prílohu alebo si ich dajte do pity a uspokojte tak z vegánskeho jedla.
Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň
Pečený kukuričný šalát Poblano
Slúži 8
Zloženie:
-
t
- 2 papriky poblano
- 1 červená paprika
- Odstránené 3 veľké klasy kukurice, pliev a hodvábu
- 3 lyžice olivového oleja, rozdelené
- 2 šálky nastrúhanej červenej kapusty
- 1/2 šálky veľmi jemne nakrájanej červenej cibule
- Šťava a kôra z 1 citrónu
- 1/4 šálky nakrájaného čerstvého koriandra
- 1/2 čajovej lyžičky prášku z chipotle alebo chilského prášku (podľa chuti viac)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Papriky a kukuricu potrieme 1 lyžicou olivového oleja. Položte ich na plech.
- Papriky a kukuricu opekáme, občas obrátime, kým nie sú jemne opečené.
- Papriky vložte do papierového vrecka a kukuricu odložte nabok, kým nebude dostatočne chladná.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte kapustu, cibuľu, citrónovú šťavu a kôru, koriandro a chipotle alebo čile prášok.
- Vyberte papriku z vrecka a prstami odstráňte šupku. Rozrežte ich na polovicu a odstráňte semená. Nakrájajte a pridajte do kapustovej zmesi.
- Ostrým nožom vyberte kukuričné zrná z klasu. Pridajte do misy a premiešajte.
- Pokvapkáme zvyšným olivovým olejom a dochutíme soľou a korením. Opäť premiešajte a podávajte.
t
t
t
t
t
t
t
Poznámka kuchára: Šalát môžete tiež nechať schladiť cez noc a podávať vychladený.
Ešte chutnejšia vegánska príloha recepty!
