Pečenie lahodných vlhkých koláčov, sušienok a sušienok môže byť výzvou Pesach. S niekoľkými inovatívnymi úpravami receptov si môžete lahodne osladiť záver svojich kóšer jedál týmito receptami na dezert Passover-dokonca ani múka vám neunikne!
Recepty na dezert košer veľkonočných sviatkov
Čokoládová torta na espresso
Robí 12 porcií
Zloženie:
1 šálka masla alebo margarínu
1 šálka cukru (plus 1 lyžica navyše)
1 šálka espressa plus 2 polievkové lyžice espressa, uvarené
16 uncí polosladkej čokolády
6 celých vajec
6 žĺtkov
Košer cukrársky cukor na posyp
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 325 stupňov F. a 9-palcovú formu na pečenie vymastite maslom alebo margarínom. Zakryte okrúhlym voskovým papierom.
2. Maslo, cukor a espresso zmiešajte v kovovej miske, ktorá je umiestnená v hrnci s vriacou vodou (alebo použite dvojitý kotol). Za stáleho miešania zohrievame, kým sa cukor nerozpustí.
3. Horúcu cukrovú zmes zalejeme čokoládou v miske a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a odstavíme. Vajcia a žĺtky vyšľaháme do peny. Vmiešajte do čokoládovej zmesi a nalejte lyžičkou do pripravenej panvice.
4. Pečte 1 hodinu alebo kým okraje nezačnú praskať. Vyberte panvicu z rúry a nechajte vychladnúť. Vychladnuté prikryjeme a dáme do chladničky aspoň na 12 hodín. Odstráňte boky z panvice a navrch dajte
cukor navyše.
Brownies z čokoládových mandlí
Robí 24 porcií
Zloženie:
3/4 tyčinky nesoleného masla, zmäknuté
3/4 šálky cukru
5 vajec, oddelených
6 uncí horkej čokolády
6 uncí najemno pomletých mandlí
Štipka soli
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vo veľkej mise zmiešajte maslo a cukor. Zašľaháme do žĺtkov.
2. Roztopte čokoládu v dvojitom kotli alebo v mikrovlnnej rúre. Vmiešame do maslovej zmesi a vmiešame mandle. V čistej, suchej miske vyšľaháme bielky na tuhý sneh. Stierkou vmiešajte sneh z bielkov
čokoládové cesto.
3. Nalejte cesto do vymastenej 9-palcovej štvorcovej formy a pečte 45 minút. Necháme vychladnúť na panvici. Prevráťte na reznú dosku a nakrájajte na štvorce.
Sušienky z pekanových čokoládových lupienkov
Vyrába 3 tucty cookies 
Zloženie:
2 vaječné bielky
3/4 šálky cukru
1 lyžička čistého vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky soli
1 šálka polámaných pekanových orechov
1 šálka polosladkých alebo tmavých čokoládových lupienkov
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V čistej, suchej miske vyšľaháme bielky na tuhý sneh. Postupne zašľahajte cukor, potom vanilku a soľ, šľahajte do leskla a stuhnutia.
2. Zložte pekanové orechy a čokoládové lupienky na cesto. Nakvapkajte zaoblené čajové lyžičky na listy cookie. Vložte sušienky do horúcej rúry a zatvorte dvere. Vypnite rúru a nechajte ich odležať cez noc.
Viac receptov a nápadov na Pesach nájdete na týchto stránkach:
Zostaňte zdraví počas Pesachu s týmito kóšer receptami
Nie je to kóšer víno vašej babičky
Košer vína na nákupnom kanáli Sheknows.com
