Cher, Madonna, Paris... Giada? V potravinovom svete, Giada De Laurentiis je meno v domácnosti ako každá popová hviezda. Teraz, okrem mnohých kuchárskych kníh, televíznych programov a kuchynských výrobkov, Giada požehnáva zlatým nádychom vína talianskeho vinára Bella Sera. SheKnows mala príležitosť porozprávať sa s Giadou o svojom najnovšom vínnom podniku a vybrať si jej mozog pre svoje obľúbené jedlo, víno a zábavné tipy. A áno, je úplne taká roztomilá a milá, ako si predstavujete.
Giada rozpráva o víne
Giada pochádza z veľkej tradičnej talianskej rodiny a hovorí, že víno je vždy dôležitou súčasťou jedla. Dobré víno však nemusí znamenať, že je drahé, a víno Bella Serra za približne 7 dolárov za fľašu sa k jej účesu krásne hodí. "Ich značka je cenovo dostupné víno, ktoré chutí vynikajúco," hovorí Giada. „Elegancia, ktorá je stále cenovo dostupná. Preto som si vybral Bellu Serru. “
Giada hovorí, že uprednostňuje biele vína a miluje Pino Grigo. "Ak máte pochybnosti, kúpte si Pino Grigio," hovorí. A pokiaľ ide o všestranné a chutné červené víno, s Pinot Noir nič nepokazíte. "Je ľahký, ostrý a osviežujúci a má tmavšiu ovocnú čerešňovú príchuť, ktorá je vynikajúca pre všetky druhy jedál." S dobrým Pinot Grigio a dobrým Pinot Noir môžete potešiť každý dav. “
Giadove letné zábavné recepty
Cez víkend Sviatku práce Giada hovorí, že sa plánuje vrhnúť na veľkú oslavu 40. narodenín. "Budem variť veľa jedla pre veľa priateľov," hovorí. "Môžete si byť istí, že budeme oslavovať jedlom a vínom." A určite Rulandské šedé. “ Tu sú niektoré z jej obľúbených letná zábava recepty.
Šalát Caprese
Podávajú sa 4 porcie prvého kurzu
Zloženie:
- 3 lyžice čerstvej citrónovej šťavy (asi z 1/2 citrónu)
- 1/2 čajovej lyžičky soli a viac podľa chuti
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia a viac podľa chuti
- 3 lyžice extra panenského
olivový olej - 1 1/4 libry rôznych paradajok (ako sú bežné paradajky vyzreté vo viniči, slivky, cherry paradajky, hroznové paradajky a žlté slzotvorné paradajky)
- 6 uncí čerstvého syra mozzarella, scedeného a nakrájaného na plátky
- 2 polievkové lyžice na tenké plátky nakrájanej čerstvej bazalky
Pokyny:
- V strednej miske rozšľahajte citrónovú šťavu, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Postupne do nich primiešavame olej. Dresing odložíme.
- Bežné paradajky nakrájajte na plátky hrubé 1/4 palce a slivkové paradajky na kolieska. Čerešňové, hroznové a slzotvorné paradajky prekrojte na polovicu. Paradajky a syr poukladajte na tanier. Zalejte dresingom. Posypte bazalkou a podľa chuti ešte soľou a korením a podávajte.
