Sladkého sa nemusíte vzdať nápoje na diéte s nízkym obsahom sacharidov.
t 
Sviatok Paddyho sa blíži rýchlo a internet je plný dobrôt s príchuťou Guinness a Bailey’s-írska smotana. Ak držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov alebo bez cukru, možno si myslíte, že by ste sa mali zdržať silne sladených likérov, ako je írsky krém. Výroba likérov bez cukru je však jednoduchá a príprava tohto domáceho írskeho krému trvá iba niekoľko minút. Potom ho môžete použiť do svojich obľúbených koktailov alebo pečiva, alebo ho len tak popíjať samostatne. Svoje som použil na zamrazenie niektorých nízkosacharidových, bezlepkových sušienok.
Použil som badián, aby som získal ten malý nádych sladkého drievka, ktorý má Bailey’s Irish Cream, ale ak ho nemáte, môžete ho jednoducho preskočiť. Tak či onak, je to skutočne vynikajúci likér, z ktorého sa nemusíte cítiť previnilo.
t 
Domáci írsky krémový likér bez cukru
Vyrobí asi 2 šálky. Slúži 16.
Zloženie:
-
t
- 1 pohár ťažkej smotany
- 1/3 šálky sladidla Swerve alebo iného sladidla na báze erytritolu
- 1 lyžica kakaového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky granúl instantnej kávy
- 2 struky badiánu (voliteľné)
- 1/2 šálky pol na pol
- 2/3 šálky írskej whisky
- 1/2 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky kokosového extraktu
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- V strednom hrnci zmiešajte smotanu, sladidlo, kakaový prášok, instantnú kávu a badián, ak ich používate. Privedieme k varu, potom odstavíme z tepla, prikryjeme a necháme 30 minút lúhovať.
- Vyberte anízové lusky a preneste zmes do mixéra. Pridajte pol na pol, whisky, mandľový extrakt a kokosový extrakt. Rozmixujte dohladka.
- Preneste do sklenenej fľaše alebo nádoby a dajte do chladničky. Uchovávajte v chladničke maximálne 2 týždne.
t
t
Nutričné informácie na 2 polievkové lyžice:
85 kalórií; 6 g tuku (90,5% kalórií z tuku); 1 g bielkovín; 1 g uhľohydrátov; stopové diétne vlákna; 23 mg cholesterolu; 9 mg sodíka.
Írske krémové brownies s nízkym obsahom sacharidov
