Kel, chia semiačka a dokonca aj karfiol sa nazýva super jedloPodľa novej štúdie však môže byť quinoa (keen-wah) ďalšou veľkou vecou.
Toto malé bezlepkové zrno s obsahom bielkovín môže byť kľúčom k dlhému a zdravému životu, pričom vedci zistili, aké účinky má na telo.
V štúdii, ktorú uskutočnila Harvardská verejná zdravotná škola, sa vedci pozreli na diéty viac ako 350 000 ľudí starších ako 14 rokov a zistili, že zaradenie zŕn ako quinoa do stravy dokáže s niekým zázraky zdravie.
Zistili, že konzumácia len jednej misky zrna môže výrazne znížiť riziko úmrtia na srdcové choroby, ochorenia dýchacích ciest a dokonca aj na rakovinu.
Ľudia, ktorí jedli približne 34 gramov obilia denne alebo iných celých zŕn, znížili riziko predčasného úmrtia o 17 percent.
Vedci, ktorí za touto štúdiou stoja, však tvrdia, že toto je len špička ľadovca. Existuje ďalší výskum, ktorého cieľom je zistiť, ako môžu zrná ovplyvniť naše zdravie a dlhovekosť.
"Naše zistenia by mali motivovať budúce štúdie, najmä klinické skúšky a experimentálne štúdie, aby ďalej svedčili." blahodarné účinky celých zŕn a potenciálne účinných zložiek, akými sú vláknina a ďalšie živiny, a preskúmajte mechanizmy. "
Až nabudúce budete v supermarkete a kúpite si cestoviny alebo ryžu, vymeňte ich za quinoa. Na to, aby ste to mohli skúsiť, nemusíte byť schopní to vysloviť. A ako inak by sme mohli zapracovať viac obilnín, ako je quinoa, do našej stravy?
- Quinoa používajte ako náhradu za bielu ryžu. Jednoducho ho vložte do hrnca na ryžu alebo ho uvarte na sporáku ako obvykle s ryžou.
- Uvarenú quinou pridajte do šalátov. Quinoa má jemne orieškovú chuť a je skvelým doplnkom do šalátov. Tiež to robí peknú krízu.
- Quinoa používajte v receptoch na sušienky a muffiny.
- Pridajte ho do praženice a kari, aby ste získali ďalšie chrumky a ďalšie bielkoviny.
- Použite ho ako alternatívu k ryži v sushi rolkách. Mňam!
Aký je váš obľúbený spôsob varenia quinoa? Podeľte sa o svoje nápady na recepty v sekcii komentárov nižšie.
Viac jedla a zdravia
Veľký nahý experiment: Prečo 7 dní bez oblečenia stálo za to
Drahá diéta: Nie som to ja, ale určite ste to vy
Mrkvové tortičky sú zdravou, bezlepkovou veľkonočnou pochúťkou
